THE BITTER TRUTH Pimento Dram Allspice Liqueur

Bitters sind mit der Geschichte des Cocktails untrennbar verbunden. So wird das Wort Cocktail bereits im Jahr 1806 als stimulierendes Getränk aus Spirituosen aller Art, Zucker, Wasser und Bitters definiert. Doch mit der Zeit gerieten Bitters ins Vergessenheit, das sollte sich jedoch ändern. Stephan Berg und Alexander Hauk bemerkten den Mangel an qualitativ hochwertigen Bitters und entschlossen sich dies zusammen zu ändern. Sie gründeten schließlich 2006 eine Bitters-Manufaktur in München, der Name der Manufaktur: The Bitter Truth. Mittlerweile sind die Bitters von The Bitter Truth in fast jeder Bar zu finden - und das zu Recht! 

Englische Entdecker prägten den Begriff Piment, da die Beere die Aromen von Zimt, Pfeffer, Muskatnuss und Nelke auf einmal zu verkörpern schien. Auf der Karibikinsel Jamaika wird dieser unverwechselbare Likör schon seit Generationen hergestellt.

• Die Basis besteht aus einem Jamaika-Rum, den man mit Piment (Nelkenpfeffer) und Zuckerrohr verfeinert hat.
• Süße und würzige Aromen von Zimt, Pfeffer, Muskatnuss und Nelke.
• The Bitter Truth Pimento Dram ist ein hocharomatischer Likör, der in Cocktails verwendet werden kann.

Cocktail-Empfehlung: Lion`s Tail Cocktail

• 60 ml  Roggen- oder Bourbon-Whiskey
• 15 ml The Bitter Truth Pimento Dram
• 15 ml frischer Limettensaft
• 1 Barlöffel Zuckersirup (2:1 Zucker:Wasser)
• 1 Spritzer The Bitter Truth Aromatic Bitters

Auf Eis shaken und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und genießen!