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Bellamy's Reserve Rum

Mit Bellamy’s Reserve Rum stellt die Perola GmbH ihre erste eigene Rum-Marke vor: Bellamy’s Reserve Rum konzentriert sich auf Finishes hervorragender Rums in ausgewählten Ex-Rum-Fässern großer Destillen und noch größerer Rum-Nationen. Die erste Serie mit acht Jahre altem Barbados Rum finished in Fässern aus Belize, Guyana (Enmore), Jamaica, Guadeloupe und Guatemala beziehen Sie jetzt auch direkt über unseren Shop.

Rum Cask finished Rum

Finishes in außergewöhnlichen Fässern sind keine neue Erfindung: Ehemalige Sherry und Port Casks werden regelmäßig für einige Monate mit Rum befüllt, auch Ex-Cognac oder -Weinfässer kennt man in der Szene für hervorragende gereifte Rums. Das Team von Perola wollte den Rum noch mehr auf seine bestehenden Stärken hin ausbauen – durch die Vermählung von charaktervollen Rums mit Fässern, die zuvor selbst sehr ausdrucksstarke Rums beherbergten, erhält man komplexe Destillate, die die Vorzüge gleich zweier Rums in sich tragen.

Für die erste Rum-Serie holten wir uns einen 8 Jahre alten Barbados-Rum ins Haus und verteilten ihn auf fünf Fässer, in denen er dann bis zu 22 Monate weiterreifen durfte. Die Ex-Rum-Casks stammen aus Belize (Travellers Distillery), Guyana (Enmore Distillery), Jamaica, Guadeloupe (Bellevue Distillery) und Guatemala (Darsa Distillery) und verleihen dem Barbados Rum komplett unterschiedliche Ausprägungen: So besitzt der Jamaica Cask Finish noch immer die Aromen von Kokos und Vanille des Barbados Rums und wird ergänzt um die estrig-fruchtigen Rumtopf-Noten des Fasses aus Jamaica. Der Guadeloupe zieht angenehm subtile Rauchnoten aus seinem Cask Finish und das Fass der seit 1993 geschlossenen Enmore Distillery verleiht dem Rum eine immense Komplexität und spannende Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade.

Rum-Abfüllung in Handarbeit

Bellamy’s Reserve Rum setzt komplett auf Handarbeit: das Perola-Team hat nach dem Motto „Learning by doing“ eigenhändig die Fässer für die Lagerung vorbereitet, den Reifeprozess überwacht und die Flaschen erst Tage vor der Veröffentlichung auf der Pueblo del Ron abgefüllt. „Viel über die Fassreifung haben wir auf der Reise zur ersten Abfüllung gelernt.“ erklärt Geschäftsführer Arno Schmid-Egger. „Wenn man regelmäßig verkostet, wie sich der Rum im Fass verändert, bekommt man auch ein ganz anderes Gefühl für die Entwicklung des Rums im Fass.“

Die neuerworbenen Erkenntnisse werden direkt auf die nächste Generation von Bellamy’s Reserve Rums angewendet: die nächste Serie reift bereits im Lagerhaus der Perola GmbH, weitere sind in Planung: „Da warten noch einige Überraschungen, selbst für erfahrene Rum-Kenner.“ Die erste Serie, die gibt’s allerdings nur einmal: je etwa 300 Flaschen pro Sorte, jede Variante ist ein Single Cask Finish – und jetzt schon heiß begehrt: „Die ersten Vorbestellungen kamen bereits, als Kunden nur zufällig die Fässer im Lager gesehen haben. Dieses Vertrauen in den Erstling motiviert natürlich ungemein.“.

Über Samuel Bellamy

Der Name „Bellamy’s Reserve Rum“ stammt übrigens von einem anderen Self-Made-Man: Samuel Bellamy gilt bis heute als der erfolgreichste Pirat aller Zeiten – und das, obwohl seine Kapitänskarriere nur ein Jahr andauerte: 1716 kaperte er über 50 Schiffe und erbeutete mit seinem immensen Seemanns-Geschick Unmengen an Reichtümern. Sein einziges Ziel: Eine Hochzeit mit seiner geliebten Maria Hallett, deren Eltern ihn jedoch nicht als Schwiegersohn akzeptieren wollten, solange er nur ein einfacher Seemann war. Tragischerweise kam er auf dem Rückweg zu ihr ums Leben: Nur 150 Meter vor der Küste Cape Cods und 250 Meter Luftlinie vom Haus seiner Geliebten Maria entfernt, ging Bellamy zusammen mit seinem Flaggschiff, der Whydah Gally unter.

Mit Bellamy’s Reserve Rum stellt die Perola GmbH ihre erste eigene Rum-Marke vor: Bellamy’s Reserve Rum konzentriert sich auf Finishes hervorragender Rums in ausgewählten Ex-Rum-Fässern großer... mehr erfahren »
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Bellamy's Reserve Rum

Mit Bellamy’s Reserve Rum stellt die Perola GmbH ihre erste eigene Rum-Marke vor: Bellamy’s Reserve Rum konzentriert sich auf Finishes hervorragender Rums in ausgewählten Ex-Rum-Fässern großer Destillen und noch größerer Rum-Nationen. Die erste Serie mit acht Jahre altem Barbados Rum finished in Fässern aus Belize, Guyana (Enmore), Jamaica, Guadeloupe und Guatemala beziehen Sie jetzt auch direkt über unseren Shop.

Rum Cask finished Rum

Finishes in außergewöhnlichen Fässern sind keine neue Erfindung: Ehemalige Sherry und Port Casks werden regelmäßig für einige Monate mit Rum befüllt, auch Ex-Cognac oder -Weinfässer kennt man in der Szene für hervorragende gereifte Rums. Das Team von Perola wollte den Rum noch mehr auf seine bestehenden Stärken hin ausbauen – durch die Vermählung von charaktervollen Rums mit Fässern, die zuvor selbst sehr ausdrucksstarke Rums beherbergten, erhält man komplexe Destillate, die die Vorzüge gleich zweier Rums in sich tragen.

Für die erste Rum-Serie holten wir uns einen 8 Jahre alten Barbados-Rum ins Haus und verteilten ihn auf fünf Fässer, in denen er dann bis zu 22 Monate weiterreifen durfte. Die Ex-Rum-Casks stammen aus Belize (Travellers Distillery), Guyana (Enmore Distillery), Jamaica, Guadeloupe (Bellevue Distillery) und Guatemala (Darsa Distillery) und verleihen dem Barbados Rum komplett unterschiedliche Ausprägungen: So besitzt der Jamaica Cask Finish noch immer die Aromen von Kokos und Vanille des Barbados Rums und wird ergänzt um die estrig-fruchtigen Rumtopf-Noten des Fasses aus Jamaica. Der Guadeloupe zieht angenehm subtile Rauchnoten aus seinem Cask Finish und das Fass der seit 1993 geschlossenen Enmore Distillery verleiht dem Rum eine immense Komplexität und spannende Noten von Gewürzen und dunkler Schokolade.

Rum-Abfüllung in Handarbeit

Bellamy’s Reserve Rum setzt komplett auf Handarbeit: das Perola-Team hat nach dem Motto „Learning by doing“ eigenhändig die Fässer für die Lagerung vorbereitet, den Reifeprozess überwacht und die Flaschen erst Tage vor der Veröffentlichung auf der Pueblo del Ron abgefüllt. „Viel über die Fassreifung haben wir auf der Reise zur ersten Abfüllung gelernt.“ erklärt Geschäftsführer Arno Schmid-Egger. „Wenn man regelmäßig verkostet, wie sich der Rum im Fass verändert, bekommt man auch ein ganz anderes Gefühl für die Entwicklung des Rums im Fass.“

Die neuerworbenen Erkenntnisse werden direkt auf die nächste Generation von Bellamy’s Reserve Rums angewendet: die nächste Serie reift bereits im Lagerhaus der Perola GmbH, weitere sind in Planung: „Da warten noch einige Überraschungen, selbst für erfahrene Rum-Kenner.“ Die erste Serie, die gibt’s allerdings nur einmal: je etwa 300 Flaschen pro Sorte, jede Variante ist ein Single Cask Finish – und jetzt schon heiß begehrt: „Die ersten Vorbestellungen kamen bereits, als Kunden nur zufällig die Fässer im Lager gesehen haben. Dieses Vertrauen in den Erstling motiviert natürlich ungemein.“.

Über Samuel Bellamy

Der Name „Bellamy’s Reserve Rum“ stammt übrigens von einem anderen Self-Made-Man: Samuel Bellamy gilt bis heute als der erfolgreichste Pirat aller Zeiten – und das, obwohl seine Kapitänskarriere nur ein Jahr andauerte: 1716 kaperte er über 50 Schiffe und erbeutete mit seinem immensen Seemanns-Geschick Unmengen an Reichtümern. Sein einziges Ziel: Eine Hochzeit mit seiner geliebten Maria Hallett, deren Eltern ihn jedoch nicht als Schwiegersohn akzeptieren wollten, solange er nur ein einfacher Seemann war. Tragischerweise kam er auf dem Rückweg zu ihr ums Leben: Nur 150 Meter vor der Küste Cape Cods und 250 Meter Luftlinie vom Haus seiner Geliebten Maria entfernt, ging Bellamy zusammen mit seinem Flaggschiff, der Whydah Gally unter.

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BELLAMY'S Reserve Rum Jamaica Pot Still Rum
BELLAMY'S Reserve Rum Jamaica Pot Still Rum
Der Jamaica Blended Rum ist einer der Bellamy’s Reserve Rum-Neuzugänge von 2020: Jamaica Rum von den Destillen Longpond und Clarendon als Basis Mindestens 3 Monate in karibischen, ehemaligen Rum-Fässern nachgereift Intensive Aromen von exotischen Früchten wie Ananas Nachdem die erste Serie der Bellamy’s Reserve Rums ausschließlich aus limitierten Qualitäten bestand, gibt es...
Inhalt 0.7 l (57,13 € * / 1 l)
39,99 € *
BELLAMY'S Reserve Rum Guatemala Cask Finish
BELLAMY'S Reserve Rum Guatemala Cask Finish
Der Bellamy’s Reserve Rum Guatemala Cask Finished stammt aus der ersten Rum-Serie der Marke. 8 Jahre alter Barbados Rum als Basis 20 Monate in Guatemala Rum Casks der Darsa Distillery nachgereift Abgefüllt von Hand Angenehme Aromen von Marzipan, Eichenholz, Bitterschokolade Für unser erstes eigenes Rum-Projekt haben wir einen acht Jahre gereiften Barbados Rum auf fünf...
Inhalt 0.7 l (92,86 € * / 1 l)
65,00 € *
BELLAMY'S Reserve Rum Guyana Cask Finish
BELLAMY'S Reserve Rum Guyana Cask Finish
Der Bellamy’s Reserve Rum Guyana Cask Finished stammt aus der ersten Rum-Serie der Marke. 8 Jahre alter Barbados Rum als Basis 22 Monate in Guyana Rum Casks der 1993 geschlossenen Enmore Distillery nachgereift Abgefüllt von Hand Komplexe Aromen von Orangenschale, Minze und Milchschokolade Für unser erstes eigenes Rum-Projekt haben wir einen acht Jahre gereiften Barbados Rum...
Inhalt 0.7 l (128,56 € * / 1 l)
89,99 € *
BELLAMY'S Reserve Rum Guadeloupe Cask Finish
BELLAMY'S Reserve Rum Guadeloupe Cask Finish
Der Bellamy’s Reserve Rum Guadeloupe Cask Finished stammt aus der ersten Rum-Serie der Marke. 8 Jahre alter Barbados Rum als Basis 22 Monate in Guadeloupe Rum Casks der Bellevue Distillery nachgereift Abgefüllt von Hand Komplexe Aromen von Eukalyptus, Bittermandel und Rauch Für unser erstes eigenes Rum-Projekt haben wir einen acht Jahre gereiften Barbados Rum auf fünf...
Inhalt 0.7 l (107,14 € * / 1 l)
75,00 € *
TIPP!
BELLAMY'S Reserve Rum Rye Cask Finish
BELLAMY'S Reserve Rum Rye Cask Finish
Eine weitere Qualität der Marke Bellamy’s Reserve Rum aus den Neuzugängen von 2020: der Rye Cask Finish. Blended Rum aus 5-12 Jahre alten Destillaten aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik. Gefinished im Ex-Rye-Fass für 8 Monate Aromen von Kokosnuss, Mandeln und Marzipan Diese Qualität aus der neuen Bellamy’s Reserve Rum Serie ist ein Blend aus vollmundigem...
Inhalt 0.7 l (71,41 € * / 1 l)
49,99 € *
BELLAMY'S Reserve Rum Panama 1983 Single Cask
BELLAMY'S Reserve Rum Panama 1983 Single Cask
Der bisher wertvollste Schatz der Bellamy’s Reserve Rum-Serie: 37-jähriger Rum der Alcoholes del Istmo (die ehemals Las Cabras hieß) Destillerie in Panama Destilliert im Januar 1983 Tropical Ageing bis Juli 2019 Abgefüllt im Januar 2020 Gereift im Ex-Bourbon Fass Single Cask Rum in Fassstärke mit 61% vol. Weltweit nur 275 Flaschen erhältlich Dieser hochwertige, edle Tropfen...
Inhalt 0.7 l (392,86 € * / 1 l)
275,00 € *
TIPP!
NEU
BELLAMY'S RESERVE Rum High Ester Cask Finish Perola 10th Anniversary Edition mit Geschenkverpackung
BELLAMY'S RESERVE Rum High Ester Cask Finish...
Bellamy’s Reserve Rum: die Perola 10th Anniversary Edition ist da! Dieser Rum entstand anlässlich des 10-jährigen Jubiläum der Perola GmbH. Für den raren Tropfen wurden 5-12 Jahre alte Destillate aus Barbados, Jamaika und der Dominikanischen Republik miteinander vermählt. Über einen Zeitraum von 20 Monaten reifte der Rum in einem Fass nach, das zuvor High-Ester-Rum einer...
Inhalt 0.7 l (84,29 € * / 1 l)
59,00 € *
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