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The Interview - der Brockmans-Cocktail aus dem Le Bonbon in Mainz

Mit dem The Interview mixt Barchef Koko aus dem Le Bonbon in Mainz eine einzigartige Sour-Variante aus Brockmans Gin und Waldhimbeergeist mit cremiger Eiweißhaube. 

Zutaten für den The Interview

  • 4 cl Brockmans Gin
  • 3 cl Lantenhammer Waldhimbeergeist
  • 3 cl Zitronensaft
  • 2 cl Zuckersirup
  • 1 Eiweiß
  • Muskatnuss

Zubereitung

Alle Zutaten außer der Muskatnuss auf Eis shaken, abseihen und noch einmal ohne Eis shaken, um die Eiweißhaube schön cremig zu bekommen. In eine vorgekühlte Coupette abseihen und mit frischer geriebener Muskatnuss und einer getrockneten Blutorangenscheibe garnieren. 

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