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Del Maguey

Del Maguey

Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine umfangreiche Kollektion von Single Village Mezcals - Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion und lokale, traditionelle Herstellungsverfahren geprägt sind.

Die Brennmeister (palenqueros) nutzen für die traditionelle Herstellung des Mezcals nur zwei Zutaten: das Herz der Agave (Agavenpflanze, von der die Blätter entfernt wurden) sowie reines Wasser, das in der Fermentation zugesetzt wird. Die Agavenherzen rösten drei bis 30 Tage lang (die Dauer variiert je nach Produzent) in Erdgruben über heißen Steinen, die mit Agavenfasern und Erde bedeckt sind. In einer von einem Pferd gezogenen Steinmühle (Tahona), oder auch händisch mit einem Schlagstock, werden die gerösteten Agavenherzen anschließend gemahlen. In Holzfässern fermentieren die Agavenfasern unter Zugabe des Wassers nun sieben bis 30 Tage lang, bevor der Agavenwein zweifach auf die endgültige Abfüllstärke destilliert wird. Die Destillation findet in holzbefeuerten Lehm- oder Kupferbrennblasen statt.

Der US-amerikanische Künstler Ron Cooper steht hinter der Marke DEL MAGUEY. Während seiner Reisen nach Mexiko in den 80er Jahren entdeckte er den außerhalb Mexikos noch völlig unbekannten Mezcal. Sein Versuch, Mezcal in die USA privat einzuführen, scheiterte am Zoll – ein Ansporn für ihn, die lieb gewonnene Spirituose, die er als „flüssiges Kunstwerk“ betrachtete, offiziell zu importieren.

DEL MAGUEYs verschiedene Abfüllungen sind nach dem Herstellungsort bzw. der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern des Bundesstaates Oaxaca und werden von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Alle Mezcals von DEL MAGUEY sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und in den meisten Fällen nur in Kleinstmengen hergestellt - oftmals nur wenige Hundert Liter pro Jahr.

DEL MAGUEY steht dafür ein, die traditionellen Herstellungsverfahren zu erhalten und fair und eng mit den produzierenden Familienbetrieben der Volksgrupppen Zapotec, Mixe und Mixtec zusammenzuarbeiten. Die Familienbetriebe profitieren durch die Partnerschaft von stabilen jährlichen Erträgen.

Mit ihrer breit aufgestellten Mezcal-Serie vermittelt DEL MAGUEY einen Einblick in die geschmackliche Vielfalt der mexikanischen Spirituose Mezcal. Bei der San Francisco World Spirits Competition 2011 wurde DEL MAGUEY mit der Auszeichnung DISTILLER OF THE YEAR geehrt - gleichzeitig gewannen zahlreiche DEL MAGUEY Mezcals die höchste Auszeichnung DOPPELGOLD. Im Jahr 2014 wurde bei den Tales of the Cocktail DEL MAGUEYs Produkt Ibérico als "best new product" ausgezeichnet.

PEROLA ist der Importeur der DEL MAGUEY Mezcals in Deutschland. Wir bieten eine Fülle an verschiedenen DEL MAGUEY Mezcals an, vom preislich moderaten und mehrfach ausgezeichneten DEL MAGUEY VIDA, bis hin zu exklusiven Tropfen wie dem DEL MAGUEY Pechuga. Für jeden Geschmack ist etwas dabei!

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DEL MAGUEY Wild Papalome Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Wild Papalome Single Village Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
115,00 € *
DEL MAGUEY Wild Tepeztate Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Wild Tepeztate Single Village Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
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DEL MAGUEY Santa Catarina Minas Barril Single Village Mezcal
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Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
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Ausverkauft
DEL MAGUEY Copita (Tonbecher)
DEL MAGUEY Copita (Tonbecher)
Diese Copita sind traditionelle handgemachte Tonbecher , welche von DEL MAGUEY SINGLE VILLAGE MEZCAL hergestellt werden. Die 30 ml terrakottafarbene Mezcal Schale eignet sich für den Genuss von Mezcal und ist optimal für die Verkostung...
Inhalt 1 Stück
3,00 € *
Ausverkauft
DEL MAGUEY Ollita (Tonkrug)
DEL MAGUEY Ollita (Tonkrug)
Der authentische Tonkrug der Marke Del Maguey sollte bei keiner Bar, die Mezcal serviert, fehlen. Diese Krüge aus Ton sind teillackert und eignen sich für den Tischservice von Agavenbränden, vor allem Mezcal. Herkunftsland: Mexiko...
Inhalt 1 Stück
4,00 € *
Ausverkauft
DEL MAGUEY VIDA Mezcal
DEL MAGUEY VIDA Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (57,13 € * / 1 l)
39,99 € *
Ausverkauft
DEL MAGUEY Pechuga (Santa Catarina Minas) Mezcal With Natural Flavors Added
DEL MAGUEY Pechuga (Santa Catarina Minas)...
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (270,00 € * / 1 l)
189,00 € *
DEL MAGUEY San Pablo Ameyaltepec Puebla Single Village Mezcal
DEL MAGUEY San Pablo Ameyaltepec Puebla Single...
Der limitierte Puebla Mezcal aus dem Hause Del Maguey begeistert mit floralem Charakter und tropischer Fruchtigkeit . Limitierter Mezcal aus dem Hause Del Maguey In Puebla, dem „Bundesstaat der Vulkane“, zum Leben erweckt...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
115,00 € *
DEL MAGUEY Wild Jabali Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Wild Jabali Single Village Mezcal
Der „Best New Spirit“ der Tales of the Cocktail 2018 endlich auch in Deutschland. Extrem seltener Mezcal aus der Wild-Agave Jabali Destilliert von Master Mezcalero Don Rogelio Martinez Cruz, der auch für Del Magueys Tobala , Tepextate...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
115,00 € *
DEL MAGUEY Madrecuixe Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Madrecuixe Single Village Mezcal
Dieser Mezcal wird in der Village San Luis del Rio hergestellt. Dafür werden wild wachsende Madrecuixe Agaven auf traditionelle Art geröstet, fermentiert und doppelt destilliert. Das sorgt für einen seidigen und eleganten Charakter. Der...
Inhalt 0.7 l (164,29 € * / 1 l)
115,00 € *
DEL MAGUEY Santa Catarina Minas Minero Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Santa Catarina Minas Minero Single...
Dieser Del Maguey Mezcal Santa Catarina Minas Minero stammt aus dem Dorf Santa Catarina Minas und ist neben dem DEL MAGUEY Santa Catarina Minas Arroqueño Mezcal eine weitere Qualität aus diesem Dorf. Bei diesem Mezcal handelt es sich um...
Inhalt 0.7 l (107,14 € * / 1 l)
75,00 € *
DEL MAGUEY Tobala Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Tobala Single Village Mezcal
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Ausverkauft
DEL MAGUEY Crema de Mezcal
DEL MAGUEY Crema de Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
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DEL MAGUEY Las Milpas Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Las Milpas Single Village Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (107,14 € * / 1 l)
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DEL MAGUEY Santo Domingo Albarradas Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Santo Domingo Albarradas Single...
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (107,14 € * / 1 l)
75,00 € *
DEL MAGUEY Chichicapa Single Village Mezcal
DEL MAGUEY Chichicapa Single Village Mezcal
Die Marke DEL MAGUEY ("von der Agave") präsentiert eine einzigartige Kollektion von Single Village Mezcals - in traditioneller Art und Weise hergestellte Agavenbrände, die durch ihre individuelle Herkunftsregion geprägt sind. Mit ihrer...
Inhalt 0.7 l (107,14 € * / 1 l)
75,00 € *
Ausverkauft
Set Del Maguey Copita (16xTonbecher)
Set Del Maguey Copita (16xTonbecher)
Dieses Set enthält: 16 x DEL MAGUEY Copita (Tonbecher) Diese Copita sind traditionelle handgemachte Tonbecher , welche von DEL MAGUEY SINGLE VILLAGE MEZCAL hergestellt werden. Die 30 ml terrakottafarbene Mezcal Schale eignet sich für den...
Inhalt 1 Stück
43,20 € *
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