PLANTATION Stiggin's Fancy Dark Pineapple

29,99 €*

Inhalt: 0.7 l (42,84 €* / 1 l)

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Produktnummer: 1103

Produktinformationen "PLANTATION Stiggin's Fancy Dark Pineapple"

Der Plantation "Stiggins' Fancy" Original Dark Pineapple entstand aus einer Zusammenarbeit zwischen dem Chef von Maison Ferrand, Alexander Gabriel und dem Produzent von Plantation Rum, David Wondrich. Dieser spezielle Plantation Rum stammt von einem der führenden "fine spirits" Hersteller, Cognac Ferrand. Zur Herstellung wurden nur die besten Rumsorten aus der Karibik und Latein-Amerika genommen, um sie dann in Cognacfässern ein zweites Mal zu lagern.

Die genaue Produktion des Plantation Pineapple "Stiggins' Fancy" Original Dark Rum hat in zwei Schritten stattgefunden.
Zunächst wurde reife Ananas für drei Monate in Plantation Original Dark Rum eingelegt. Anschließend wurden Ananas Schalen in weißen Rum eingelegt und ein weiteres Mal gelagert. Das Ergebnis lässt sich schmecken. Ein köstlicher, vollmundiger Rum mit Ananasessenz, der die Qualität eines Plantation Rums besitzt.

Sein langanhaltender Abgang ist ein echtes Geschmackserlebnis.

Genießen Sie ihn auf Eis, oder mixen Sie sich einen leckeren Cocktail.

Alkoholgehalt in % vol.:	40
Herkunftsland:	Trinidad
Lebensmittelunternehmer:	Maison Ferrand 24 Chemin des Prés, 16130 Ars Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels:	Spirituose (Rum)
Farbstoffe:	Ja
Allergenhinweise:	-

Altersklasse:	Bis 5 Jahre
Herkunftsland:	Trinidad

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Plantation

Der weltweit sehr geschätzte und von Kennern hoch angesehene Plantation Rum ist ein Produkt aus dem berühmten Hause COGNAC FERRAND. Doch wie kommt es, dass ein Cognac Hersteller Rum aus der Karibik herstellt? Ferrand pflegt schon lange gute Beziehungen zu den Top-Destillerien in der Karibik, diese kauften oft benutzte Brandy-Fässer bei Ferrand ein, um ihre Rums dort zu veredeln. Einige dieser Destillerien luden daraufhin den Master Blender und Geschäftsführer Maison Ferrand, Alexandre Gabriel ein um einiger der Destillate zu probieren, dieser war von den Rums so begeistert, dass er sich kurzerhand entschloss diese besonderen Rums auf den Markt zu bringen – die Plantation Serie war geboren. Jeder Rum der Plantation Serie wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes hergestellt um so authentisch wie möglich zu sein. Die Destillations-Methoden variieren je nach Herstellungsland, so wird oft noch im traditionellen Pot-Still Verfahren hergestellt, um den Rum besonders weich und aromatisch zu machen, aber auch im Column-Verfahren – hier entstehen leichte und elegante Rums. Nach der Herstellung lagern die Rums erstmal in Eichenholzfässern, meist alte Bourbon Fässer die dem Rum ganz besondere Charakterzüge verleihen. Während der Reife in den von der Tropensonne erwärmten Kellern verdunsten jährlich etwa 12% durch das Eichenholz – hierbei handelt es sich um einen wichtigen Prozess der die Reife vorantreibt und die Entwicklung von exquisiten Aromen unterstützt. Alexandre Gabriel höchstpersönlich reist zu den Destillerien, um einige ihrer Rums nach Frankreich mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt als Fassware zu schicken. Angekommen in Frankreich reifen die Tropfen Monate – manchmal sogar Jahre in den Kellern von Ferrand in kleinen benutzen Fässern, meist alte Cognac-, Portwein-, Marsala-, Sauternes- oder Calvados Fässer. Bei dieser zweiten Reife – auch „Double Ageing“ genannt, entfaltet der Rum ganz besondere Aromen, die ihm eine Eleganz und Finesse verleihen die beeindruckend ist. Nachdem die Rums ihre Reife abgeschlossen haben werden sie auf einen handelsüblichen Alkoholgehalt von 40 vol. % bis 53 vol. % herabgesetzt. Das Sortiment von Plantation Rum umfasst viele limitierte Auflagen, kleine Chargen und seltene Abfüllungen die von außerordentlicher Qualität sind, aber auch einige Sorten die sich hervorragend zum Cocktail-Mixen eignen. Wir bei Perola bieten über 20 verschiedene Plantation Rums an, von besonderen Tropfen wie dem Plantation Stiggins Fancy Dark Pineapple Rum, edlen und exklusiven Abfüllungen wie dem Plantation Barbados Extra Old 20th Anniversary, bis hin zu Rums mit denen Sie erstklassige Cocktails herstellen können.

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