COMPAGNIE DES INDES Vietnam Great White Rum | Overproof

Mit den Great Whites bringt Compagnie des Indes eine Serie aromatischer, ungereifter Rums an den Start - ausgewählt aus der ganzen Welt. Ob aus Zuckerrohrsaft oder Melasse, ob im Pot-Still-Verfahren oder in der Säule destilliert, diese Rumsorten unterscheiden sich zwar in Still und Herkunft, haben aber alle den gleichen lebendigen Charakter. Overproof Rums mit 50% Alkoholgehalt, dieser “große Weiße” entstammt der Quang Nam Destillerie in Vietnam.

• Als Basis wird fermentierter Zuckerrohrsaft verwendet.
• Die Destillation erfolgt durch die Quang Nam Distillery im Copper Column Still Verfahren.
• Die ausdrucksstarke Nase besticht mit überraschenden Noten von Trüffel, Humus, frischem Zuckerrohr, Sandelholz und Weihrauch.
• Am Gaumen kommt zuerst etwas Jod, welches dann abgelöst wird von Williams-Birne, einer dezenten Holzigkeit, weißem Tee und Pralinen.
• Das Finish ist holzig und ausgewogen.
• Für Deutschland stehen 156 von insgesamt 1000 Flaschen zur Verfügung.

Über Compagnie des Indes 

Compagnie des Indes ist ein im Jahr 2014 gegründeter Independent Bottler für Rum. Der eigene Anspruch ist es, authentische Rums anzubieten, welche die typische Handschrift ihrer jeweiligen Herkunftsländer tragen. Die meisten Rums der Serie – insbesondere alle Single Casks – sind weder gezuckert noch mit Zuckercouleur gefärbt.