COMPAGNIE DES INDES Jamaica Great White Rum | Overproof

Mit den Great Whites bringt Compagnie des Indes eine Serie aromatischer, ungereifter Rums an den Start - ausgewählt aus der ganzen Welt. Ob aus Zuckerrohrsaft oder Melasse, ob im Pot-Still-Verfahren oder in der Säule destilliert, diese Rumsorten unterscheiden sich zwar in Stil und Herkunft, haben aber alle den gleichen lebendigen Charakter. Overproof Rums mit 50% Alkoholgehalt, der Rum für den Great White Jamaica entstammt der renommierten New Yarmouth Destillerie.

• Als Basis werden Melasse und Zuckerrohrsaft verwendet.
• Die Destillation erfolgt durch die New Yarmouth Destillery im Pot Still Verfahren.
• In die Nase steigen Duftnoten von sehr reifen Früchten wie Mango, flambierten Bananen, Mango und Jackfruit in Kombination mit pflanzlichen, gerösteten Noten sowie viel Ester.
• Auch am Gaumen ist die Banane sehr präsent, jedoch mit etwas mehr Mango als in der Nase. 
• Der Rum hat eine angenehme Cremigkeit und dezente Röst- und Pfeffernoten.
• Das Finish ist vollmundig und säuerlich.
• Für Deutschland stehen 156 von insgesamt 1000 Flaschen zur Verfügung.

Über Compagnie des Indes 

Compagnie des Indes ist ein im Jahr 2014 gegründeter Independent Bottler für Rum. Der eigene Anspruch ist es, authentische Rums anzubieten, welche die typische Handschrift ihrer jeweiligen Herkunftsländer tragen. Die meisten Rums der Serie – insbesondere alle Single Casks – sind weder gezuckert noch mit Zuckercouleur gefärbt.