Vermut LUSTAU White Vermouth

Lustau ist sonst für Sherry und Brandy de Jerez bekannt – die Wein-Experten aus Spanien beherrschen aber auch Vermouth.

• Vermouth auf Basis von Fino-Sherry und Moscatel-Wein
• Aromatisiert mit Wermut, Enzian, Majoran und Kamille
• Würziges Aroma mit Noten von Salbei, Majoran und Fenchel
• Intensiver Geschmack von Zitrusfrüchten und Gewürzen

Lustau ist ein Name, den viele direkt mit Brandy de Jerez und Sherry verbinden – beides hat in dem großen spanischen Weinhaus eine über 100 Jahre alte Tradition. Nun nimmt man sich mit den beiden „Vermuts“ einer anderen Tradition aus der Jerez-Region an: der Herstellung von Vermouth auf der Basis von Sherry.

Botanicals und Geschmack des Lustau Vermut Bianco

Der Lustau Vermut Bianco ist im Kern ein klassischer Weißer Vermouth, sprich er ist trotz seiner Farbe kein trockener Vermouth französischen Stils. Mit einer Basis aus süß-floralem Moscatel-Wein rückt ein „trocken“ im Titel dann auch in weite Ferne. Der zweite Teil des Grundweins besteht aus einem knackigen und sehr wohl trockenem Sherry, der ihm eine aufregende Tiefe verleiht. Aromatisiert wird der Grundwein mit Wermut, Enzian, Majoran und Kamille.

Diese Zusammensetzung verleiht ihm ein insgesamt komplexes und wunderbar würziges Bouquet, in dem sich sowohl die eingesetzten Botanicals klar wiederfinden, als auch Salbei und Noten von Fenchel. Der Geschmack spiegelt diese Würze wider, besitzt aber auch einige spannende Anklänge von Zitrusfrüchten. Der ausufernde Nachklang wiederum zeigt Spuren von Mandeln und gerösteten Nüssen.

Der Lustau Bianco pur und in Cocktails

Als Aperitif pur oder auf Eis ist der Lustau Bianco ein Genuss – aufgegossen mit Tonic oder einem spritzigen Schaumwein gibt er eine hervorragende Spritz-Variante. Natürlich lässt er sich auch wie andere weiße Vermouths hervorragend in Cocktails benutzen. Seine Komplexität und die angenehme Sherry-Note bereichern Martinis genauso wie einen Perfect Manhattan in Kombination mit Lustau Rot.