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The YAMAZAKI Single Malt Whisky Aged 12 Years

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Produktinformationen "The YAMAZAKI Single Malt Whisky Aged 12 Years"

Der YAMAZAKI SINGLE MALT 12 JAHRE - ein Whisky aus einer japanischen Traditionsdestille.

  • Der Geschmack und das Aroma des Yamazaki-Whisky kombinieren würziges Holz verschiedener Fasstypen mit der eleganten Süße von Honig, kandierter Orange und Kokos.
  • Er wird im aufwändigen Pot-Still-Verfahren nach schottischem Vorbild hergestellt.
  • Der Whisky reift 12 Jahre lang in Bourbon-, spanischen Ex-Sherry- und japanischen Mizunara-Fässern.
  • Er stammt aus der ersten Whisky-Brennerei Japans.


Der Yamazaki Single Malt 12 Jahre Whisky stammt aus der japanischen Destillerie Yamazaki, die gleichzeitig die erste Malt-Brennerei Japans ist. Sie wurde von Shinjiro Torii gegündet, produziert seit dem Jahr 1923 ausgezeichneten Whisky und gehört zu dem in Japan äußerst beliebten Getränkekonzern Suntory.

So werden diese Whiskys hergestellt

Alle Whiskys aus dem Hause Yamazaki haben einen besonders komplexen, edlen Geschmack. Die einzigartige Lage an der Kreuzung der Flüsse Katsura-gawa, Kizu-gawa und Uji-gawa bei der Brennerei ermöglicht die Verwendung von Wasser mit herausragender Qualität sowie die optimale Reifung des Whisky, da in dieser Region ein besonderes Mikroklima mit hoher Luftfeuchtigkeit herrscht.

Zur Herstellung werden ausschließlich Kupfer-Brennblasen von verschiedenen Größen und Formen verwendet. Durch das aufwändige Pot-Still-Verfahren nach schottischem Vorbild wird der Yamazaki 12 Jahre zu einer kleinen Besonderheit. Gelagert wird der Whisky zwölf Jahre lang in ehemaligen Sherry-Fässern aus Spanien, in japanischen Fässern aus Wassereiche (Mizunara) und ehemaligen Bourbon-Fässern, was für eine gewisse geschmackliche Tiefe sorgt. Bekannt ist der Yamazaki Single Malt vor allem für die Reifung in den Mizunara-Fässern, da die Wassereiche ca. 200 Jahre altern muss um für die Herstellung von Fässern verwendet werden zu können. Die Whiskys von Yamazaki sind mittlerweile international erhältlich und erfreuen Kenner auf der ganzen Welt.

Der Yamazaki Single Malt Whisky erhielt hohe Anerkennung als "Noble" Whisky bei zahlreichen internationalen Spirituosen-Wettbewerben, beispielsweise Doppel-Gold beim SWSC 2009/2013 oder Gold als bester Whisky seiner Klasse beim IWSC 2011.

Tasting: So schmeckt Yamazaki Single Malt 12 Jahre

Der gold-gelbe Whisky hat ein Aroma von duftendem Zedernholz, süßem Honig, süßer Orange, frischer Ananas, dezent von Nelken und etwas Vanille. Im Geschmack ist er angenehm mild, weich, sehr süffig und überzeugt Whisky-Kenner genauso wie Einsteiger. Es wird zuerst das würzige Holz von den amerikanischen, spanischen und japanischen Eichenfässern deutlich, danach folgen elegante Noten von Kokos, kandierter Orange, getrocktneten Cranberries und cremigem Honig. Im mittellangen Finish bleiben Nuancen von Ingwer und Zimt zurück.

Rezeptempfehlung

Der Yamazaki Single Malt 12 Jahre eignet sich aufgrund seiner Milde hervorragend für Whisky-Cocktails wie zum Beispiel den Bank of Japan:

  • 4,5 cl Yamazaki Single Malt 12 Jahre Whisky
  • 1,5 cl Midori Melonenlikör
  • 1 cl Strega
  • 2 Dashes Angostura Bitters
  • 1 Schuss Soda


Verrühren Sie den Whisky, den Melonenlikör und den Strega. Gießen Sie alles in einen Tumbler. Geben Sie Eis und die Bitters hinzu. Floaten Sie den Cocktail mit der Soda. Nach Belieben können Sie den Drink mit einem Birnen- oder Apfelscheibchen garnieren. 

Alkoholgehalt in % vol.: 43
Herkunftsland: Japan
Lebensmittelunternehmer:

Beam Suntory Deutschland GmbH 
Unterschweinstiege 2-14 
60549 Frankfurt am Main 

Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose (Whisky)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: -
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