SAVANNA Herr 57 Rum High Ester La Réunion Rum

SAVANNA schwimmt abermals gegen den Strom indem es diesen exotischen und fruchtigen Rum vorstellt: der SAVANNA Herr 57 Rum. Herr steht hierbei für „High Ester Rum Réunion“. Er heißt so aufgrund seines hohen Gehalts an Ester (423,4 Gramm/Hektoliter Alkohol) und aufgrund seines Herkunftsortes.

• High Ester Rum ist ein Rum  mit besonders viel Kraft und ausgeprägter Aromatik.
• Rote Früchte gepaart mit reifer Ananas und Passionsfrucht – ein wahres Erlebnis für Ihre Sinne!
• Es handelt sich um eine Limited Edition – es wurden nur 1.500 Flaschen abgefüllt.

Verkostung des SAVANNA Herr 57 Rums

Im Glas zeigt sich der SAVANNA Herr 57 Rum klar mit einer hohen Viskosität. Beim Öffnen der Flasche kommen Ihnen zunächst reichhaltige, fruchtige Aromen entgegen, die an einen prall gefüllten Korb mit exotischen Früchten der französischen Insel Réunion erinnern. Speziell kann man Erdbeere gepaart mit reifer Ananas und Passionsfrucht vernehmen – ein wahres Erlebnis für Ihre Sinne, welches lange anhält.

Am Gaumen ist der Rum dann fein und leicht und macht da weiter, wo der Geruch bereits angefangen hatte. Besonders das Zuckerrohr entfaltet sich hierbei in einer tollen Art und Weise und erscheint besonders fruchtig. Zudem sind gelbe und exotische Früchte allgegenwärtig. Nuancen von pflanzlicher und mineralischer Natur zeigen sich ebenfalls und hinterlassen einen dezenten medizinischen Nachgeschmack. Das Finish ist eher trocken mit einer angenehmen Frische, die lange anhält.

Der SAVANNA  Herr 57 Rum überzeugt mit einer beeindruckenden aromatischen Stärke und Komplexität. Aufgrund dessen eignet er sich eher für Kenner, die bereit sind für eine Erfahrung abseits bekannter Pfade. Die volle Vielfalt von diesem Rum entfaltet sich vor allem pur. Wer experimentierfreudig ist, kann diesen Rum in Tiki-Cocktails probieren.

Rumherstellung auf der französischen Insel Réunion

Die „Distillerie de Savanna“ wie sie in der heutigen Form steht, wurde von Emile Hugo zwischen 1948 und 1950 gegründet. Aber bereits in den 1870er Jahren wurde eine Distillerie an diesem Ort erwähnt weswegen man davon ausgehen kann, dass man dort bereits seit über 150 Jahren Rum herstellt. Damals noch in Saint Paul gelegen, wurde sie 1992 an die gleichnamige Zuckerfabrik in Saint André auf der Insel La Réunion gebaut.

Dank der Modernisierung der Brennerei am neuen Standort wurde die Distillerie de Savanna als erste europäische Rum-Brennerei nach ISO 9002 zertifiziert. Des Weiteren ist die Distillerie de Savanna eine der wenigen Brennereien, die sich auch der Herstellung von High Ester Rums widmet. Diese Art von Rum hat von Natur aus, einen kraftvolleren und aromatischeren Charakter. Der SAVANNA Herr 57 Rum gehört zu dieser Art von Rum. Der SAVANNA Herr 57 Rum ist das Ergebnis einer 11 Tage langen Fermentation und anschließender Destillation in einer Alambic Pot Still.