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Rum PLANTATION Peru 2004 Vintage Edition

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Plantation bringt nicht nur Jahrgangs-Rums aus der Karibik in die Bars und Hausbars, sondern... mehr
Produktinformationen "Rum PLANTATION Peru 2004 Vintage Edition"

Plantation bringt nicht nur Jahrgangs-Rums aus der Karibik in die Bars und Hausbars, sondern nimmt sich auch besonders exotischer Länder an – wie in diesem Fall Peru.

  • Doppelt gereifter Column Still Melasse-Rum  aus Peru
  • 14 Jahre alt, davon 12 Jahre in Bourbonfässern in Peru und 2 Jahre in Frankreich im Cognac-Fass gelagert
  • Intensive und vielseitige Aromen von Holz, Äpfeln, Mangos und Walnüssen
  • Kräftige Geschmacksnoten von Kuchenteig und Karamell sowie Bananen und Mandeln

Nachdem Plantation schon vor einiger Zeit einen Single Cask aus Peru veröffentlicht hat, bekommt das außergewöhnliche Rum-Land, das sonst eher für Pisco bekannt ist, nun auch einen Platz in der Vintage-Reihe des Hauses.

Über den Plantation Peru 2004 Vintage Edition

Der Plantation Peru ist ein außergewöhnlich transparenter Rum: Gebrannt in den Destilerias Unidas S.A. de Peru auf einer Column Still, durfte er 12 Jahre lang in seiner Heimat in 200-Liter-Bourbonfässern reifen, bevor er dann in die Keller des Château de Bonbonnet/ Cognac wanderte. Hier ruhte er noch einmal für zwei Jahre in 350-Liter-Cognac-Fässern aus französischer Eiche. Wie bei vielen Plantation-Rums üblich wird er leicht nachgezuckert, in diesem Fall mit 12 Gramm auf den Liter.

Zusammen mit dem Plantation Rum Fiji 2009 erscheint der Peru 2004 Vintage Edition in einer neuen, ansprechenden Geschenkverpackung, die die meisten dieser Informationen direkt zum Endverbraucher trägt. Ein erfrischender Ansatz.

So schmeckt dieser Rum

In der Nase zeigt er sich mit ausnehmend klaren Holznoten, schwenkt aber sofort hin zu einer intensiven Fruchtigkeit mit Anklängen von gekochten Äpfeln, Zitronen, Mangos und Walnüssen. Dazu kommen sehr würzige Einschläge von weißem Pfeffer, Vanille und Muskatnuss, er duftet damit ausnehmend komplex, gleichzeitig aber sehr rund.

Auf der Zunge hinterlässt er überraschende Eindrücke von Kuchenteig und Karamell, dazu kommen reife Feigen, Lakritz und Melasse. Nach einer Weile zeigt sich zusätzlich ein irres Potpourri aus Früchten mit Bananen und Mandeln. Den Abgang teilen sich Holz und Butter, auf der Zunge bleibt ein spannender Eindruck von Minze und ein wenig Rauch.

Plantation Rums & Cognac Ferrand

Die Plantation Rums werden sorgfältig vom Ferrand-Chef Alexandre Gabriel in karibischen Ländern ausgesucht. Sie werden daraufhin nach Frankreich transportiert und dort veredelt. Die Rums der Serie unterscheiden sich allerdings nicht nur durch ihre Herkunft. Das Alter, der Alkoholgehalt, sowie der Destillationsprozess machen einen großen Unterschied aus. Hinzu kommt noch die Auswahl der Fasstypen, welche für die teilweise mehrfachen Reifephasen verwendet werden. Somit bietet Ferrand mit den Plantation Rums die perfekten Bedingungen, um die unterschiedlichsten Rums aus den exotischsten Ländern kennenzulernen.

Alkoholgehalt in % vol.: 43,5
Herkunftsland: Peru
Lebensmittelunternehmer: Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 ARS, Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose (Rum)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: -
Altersklasse: 11 bis 15 Jahre
Rum-Typ: Gereifter Rum
Flaschengröße (in Liter): 0,7
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