Ron BOTUCAL Reserva Exclusiva Rum

Der Ron Botucal Reserva Exclusiva Rum stammt aus Venezuela und ist einer der bekanntesten Rums in Deutschland und der Welt. Seinen ursprünglichen Namen Ron Diplomatico darf er aufgrund eines Rechtsstreits hierzulande nicht tragen – es handelt sich trotz unterschiedlicher Namen aber um dasselbe Produkt.

• Ein ausdrucksstarker Rum von hoher Qualität: Perfekt für den Pur-Genuss und Premium-Cocktails
• Wird zu 80% aus schweren Destillaten und zu 20% aus leichten Chargen zusammengestellt, mit einer Mischung aus Melasse aus Sugar Cane Honey
• Reift bis zu 12 Jahre in Eichenholzfässern und in Ex-Bourbonfässern
• Mittel bis kräftig mit einem tollen Finish, das von süßen Noten dominiert wird
• Komplexe und ausdrucksstarke Nase, gekennzeichnet von Rum-Rosinen, Kakao, Zimt und Gewürznelken
• Am Gaumen treffen Noten von Schokoladen-Sauce und Karamell auf tropische Früchte

Der Ron Botucal Reserva Exclusiva ist die beliebteste Qualität des Ron Botucal und räumt seit 2004 jährlich Preise bei diversen Spirit Competitions ab. Darunter auch einige Gold-Awards, etwa 2016 mit Doppel-Gold auf der San Francisco World Spirits Competition! Wie fast alle Ron Botucal-Rums wird auch dieser in einer "batch still production" hergestellt, bei der Destillate aus Column Stills, sprich aus kontinuierlicher Destillation, und aus Pot Stills miteinander vermengt werden.

Die lange Lagerzeit von bis zu 12 Jahren sorgt für einen sehr reichhaltigen und exklusiven Rum. Seine süßen Aromen und der fruchtige Charakter erzeugen eine noch höhere Konzentration und Intensität gegenüber den anderen Familienmitgliedern der BOTUCAL Rums, wie dem etwas jüngeren Mantuano oder den beiden weißen Rums Ron Botucal Planas und dem Blanco Reserve.

Ron Botucal Reserva Exclusiva in Cocktails und pur

Die meisten Rum-Freunde genießen den Reserva Exclusiva pur oder auf Eis, das ist auch unsere Empfehlung. Er funktioniert aber auch wunderbar in klassischen Shortdrinks und Cocktails mit geringem Filler-Anteil, in denen er seine Aromen voll ausspielen darf. Erste Wahl sind ein Rum Manhattan mit rotem Vermouth oder ein Rum Old Fashioned mit Zuckersirup und Cocktail Bitters. Die Bandbreite an Botucal-Cocktails ist allerdings riesig, hier ein paar Beispiele:

Diplomatic Punch

Ein Cocktail von José Luis Leon, der damit im Jahr 2015 den dritten Platz beim Diplomatico World Tournament belegte und Mexico vertrat. 

• 5 cl Ron Botucal Reserva Exclusiva
• 2,25 cl Portwein (Ruby)
• 1 cl Maraschinolikör
• 0,75 cl Limettensaft
• 0,75 cl Orangensatz
• 1 Barlöffel brauner Zucker

Alle Zutaten auf Eis rühren und in ein vorgekühltes Tulpenglas abseihen. Mit Orangenzeste, Ananas und Erdbeeren garnieren. (Bildquelle: rondiplomatico.com) 

Signed & Sealed

Bittersüße Aromen vom mit Erdbeeren infundierten Americano, mischen sich in diesem Drink mit würzigsüßem Rum und floralen Noten vom Lavendel. Ein sommerlicher Drink, der eine Seite von Rum zeigt, die man sonst nur sehr selten erforscht. 

• 4 cl Ron Botucal Reserva Exclusiva
• 3 cl Cocchi Rosa mit Erdbeeren infundiert
• 3 Spritzer Lavendelbitters
  
  Alle Zutaten zusammen auf Eis rühren und in einer vorgekühlten Coupette servieren. Mit einer getrockenen Erdbeerscheibe garnieren. (Bildquelle: rondiplomatico.com) 

Old Fashioned

Einer der ältesten Cocktails überhaupt, vielleicht sogar DER älteste. Auch wenn das Ausgangsrezept nach Bourbon oder Rye Whisky verlangt, können Sie ihn mit jeder Art von Spirituose zubereiten - und mit Ron Botucal Reserve Exclusiva schmeckt er, als hätte man den Cocktail genau für diesen Rum erfunden. 

• 5 cl Ron Botucal Reserva Exclusiva
• 0,5 cl Zuckersirup
• 3 Spritzer Angostura Bitters

Im Tumbler alle Zutaten auf Eis gießen und umrühren und die Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, sodass die Öle die Oberfläche des Drinks benetzen und die Zeste als Garnitur ins Glas geben.