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RINOMATO Americano Bianco

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Der Rinomato Americano Bianco ist ein klassischer Americano, ein Aperitif-Wein, wie er seit... mehr
Produktinformationen "RINOMATO Americano Bianco"

Der Rinomato Americano Bianco ist ein klassischer Americano, ein Aperitif-Wein, wie er seit dem frühen 20. Jahrhundert in Italien hergestellt wird und passt wunderbar in klassische Cocktails und Spritz-Variationen.

  • Intensive Aromen von Enzian, Panettone, und frischer Bergamotte wandeln sich auf der Zunge zu einem komplexen, wurzellastigen Geschmack. 
  • Perfekte Balance aus süßen und bitteren Geschmacksnoten.
  • Hervorragend geeignet für weiße Varianten klassischer Amaro-Cocktails oder erfrischende Spritz-Drinks mit Schaumwein oder Soda.
  • Vom bekannten Bartender Giancarlo Mancino nach traditionellen Methoden hergestellt.

Neben dem feurig-roten Aperitif l’Aperitivo Deciso produziert der bekannte italienische Bartender Giancarlo Amato auch den weißen Aperitif-Wein Americano Bianco als perfekte Ergänzung zur nach ihm benannten Vermouth-Reihe.

Herstellung und Geschichte des Rinomato Americano Bianco

Hergestellt wird dieser Americano nach traditionellen Methoden und altem Rezept. Wobei diese Spirituosenkategorie noch gar nicht so alt ist – erst Anfang des 20. Jahrhunderts kam er auf. Damals versuchte man verstärkt, Wermut als Bitterkraut gegen Enzian zu ersetzen. Man hatte einfach zu viel Angst vor Thujon (weshalb kurze Zeit später auch der Absinth verboten wurde).

Der Rinomato Americano Bianco setzt dann auch auf Enzian aus dem französischen Zentralmassiv als Bittermacher, der zusammen mit den anderen Botanicals Bergamotte, Rhabarber, Beifuß, Mandarinen, Angosturarinde, Chirreta, Lavendel, Chinarinde, Vanille, Aloe und Cascarilla maziert und mit einem Blend aus hochwertigen italienischen Weißweinen vermählt wird. Das Ergebnis überrascht geschmacklich enorm.

So schmeckt der Americano

Die Weine kommen deutlich stärker durch als man zunächst vermutet, sie verleihen ihm eine erdige Säure und ein außergewöhnlich florales Aroma, dass der Enzian als wichtigstes Botanical mit einer spannenden Trockenheit und deutlichen Tanninen unterstreicht.

Daneben begeistert er aber mit frischen Noten von Bergamotte und Mandarinenzesten, die sich zusammen mit den anderen Botanicals zu einem wohligwarmen Duft (und auch Geschmack) von italienischem Panettone verbinden, einem Hefekuchen mit Trockenfrüchten und Rosinen. Das bringt er in diversen spannenden Cocktail-Kreationen unter:

Gentian Soda

Americano in ein Highball-Glas voller Eis gießen und mit Tonic aufgießen. Mit einer Grapefruitzeste garnieren.

Americano Perfetto

Vermouth und Americano in ein Highballglas über Eis eingießen und mit Mineralwasser toppen. Mit einer Grapefruitzeste garnieren.

Negroni Bianco

Alle Zutaten zusammen auf Eis rühren und in ein Old Fashioned-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit einer Grapefruitzeste garnieren. 

Alkoholgehalt in % vol.:17
Herkunftsland:Italien
Lebensmittelunternehmer:La Canelles s.r.l.
Frazione S. Vito, 81/f, 14042 San Vito, Calamandrana AT
Italien
Bezeichnung des Lebensmittels:Aperitif auf Weinbasis
Farbstoffe:Nein
Allergenhinweise:enthält Sulfite
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