REVOLTE 2014 MTQ Rum

Mit dem 2014 MTQ bringt Revolte-Mastermind Felix Kaltenthaler seine mittlerweile vierte Spirituose unter eigener Flagge auf den Markt – seinen ersten fassgereiften Rum.

• Melasse-Rum aus Deutschland
• Abgefüllt in Fassstärke von 56% Vol. Alkohol
• Gereift in Ex-Rhum Agricole-Fässern aus Martinique
• Limitiert auf 377 Flaschen

Revolte Rum, Revolte Overproof und der Falernum in Zusammenarbeit mit Max Bergfried – seit dem Start seiner Marke vor drei Jahren war der Wormser Master Distiller Felix Georg Kaltenthaler umtriebig. Der Revolte 2014 MTQ ist nach dem Overproof das zweite Produkt aus seiner Schwarzbrenner-Serie und der erste fassgelagerte Rum der Marke.

Drei Jahre im Martinique-Fass

Schon dem „normalen“ Revolte sagte man nach, dass er mit seinen intensiven Ester-Aromen sehr stark an einen Rhum Agricole erinnert. Diese spezielle Rum-Form brennt man frischem Zuckerrohrsaft, der 2014MTQ (und auch der normale Revolte) wird jedoch aus Melasse destilliert – die stammt in diesem Fall aus Papua-Neuguinea. Passenderweise hat sich Kaltenthaler für seinen ersten fassgereiften Revolte aber ein Fass ausgesucht, das zuvor Rhum Agricole aus Martinique beherbergte. Von hier stammt der einzige Rhum unter A.O.C.-Flagge, sprich mit geschützter Herkunftsbezeichnung.

Drei Jahre lagerte der Revolte in diesen Fässern. Das reichte für einen Angel’s Share von 21 Prozent. Sprich: Knapp ein Fünftel des edlen Getränks ist während der Lagerung verdunstet. In Fassstärke abgefüllt und wie für die Rums aus dem Hause üblich weder gezuckert noch gefärbt, zog man den MTQ auf insgesamt nur 377 Flaschen. Er ist ergo streng limitiert. Das MTQ steht übrigens für „Martinique“. Auch, wenn Bartender kurz nach seiner Einführung gerne mal skandierten, es stünde für „Mother******, this is quality“. Ist zwar nicht richtig – aber halt auch nicht falsch.