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PLANTATION Trinidad 2009 Rum Limited Edition

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Produktinformationen "PLANTATION Trinidad 2009 Rum Limited Edition"

Alexandre Gabriel entdeckte das wundersame Terroir von Trinidad und wählte gemeinsam mit Andrew Hassel, Geschäftsführer der West Indies Rum Distillery, außergewöhnliche Fässer von Trinidad Distillers Limited aus. Beide haben diese Auswahl sorgfältig aus dem spanischen Hafen in Trinidad ausgewählt. Jeder Rum wird nach den traditionellen Methoden seines Herkunftslandes erzeugt und kann so das ganze Potenzial seiner Heimat beeindruckend zum Ausdruck bringen. Bei dem karibischem Klima können die Rums während der mehrjährigen Reife in alten, von der Tropensonne erwärmten Kellern, ihre Aromen voll und intensiv entfalten.

Herstellung des Plantation Trinidad 2009 Rum Limited Edition

2009 wurde der Plantation Rum Trinidad, 12 Jahre 2009/2021 nach einer 3-tägigen Fermentation im Column-Still Verfahren destilliert. Zunächst reifte der Plantation für 11 Jahre in 200 Liter Bourbon-Fässern im tropischen Klima in Trinidad. In Plantation Rums charakteristischer Doppelalterungstechnik, reiste der Rum dann auf dem Seeweg in den Südwesten Frankreichs, wo er Eichenfässern für ein weiteres Jahr in ehemaligen 400 Liter Cognac-Fässern veredelt wurde. 

  • Die Reifung erfolgte 11 Jahre in amerikanischen ehemaligen Bourbonfässern, mit anschließendem einjährigem Finish in 350 Liter-Ferrand-Cognacfässern.
  • Momente von Tonkabohnen, Vanille, Karamell, Kaffee, gekochte Früchte und Nüsse mit frischen würzigen sowie floralen Anklängen.
  • Am Gaumen äußerst strukturiert und komplex mit einem Hauch von Gebäck und angenehmen Petrolnoten.
  • Das Finish bietet eine schöne Länge und überzeugt mit Aromen von Bittermandeln und Orgeat sowie Spuren von frischen Zitrusfrüchten und elegantem Holz.
  • Insgesamt nur 24 Fässer abgefüllt
Alkoholgehalt in % vol.:51,8
Herkunftsland:Trinidad
Lebensmittelunternehmer:Maison Ferrand
24 Chemin des Prés, 16130 Ars
Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)
Farbstoffe:Nein
Allergenhinweise:-
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