PAINTED WOLF Pictus VII 2017 (Rotwein, Südafrika)

19,99 €*

Inhalt: 0.75 l (26,65 €* / 1 l)

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Flasche|Flaschen
Produktnummer: 2475
Produktinformationen "PAINTED WOLF Pictus VII 2017 (Rotwein, Südafrika)"

In der Pictus-Serie vermählt Painted Wolf außergewöhnliche Weine zu etwas Besonderem – dieser hier vereint Grenache, Syrah und Carignan.

  • Einzigartiger Rotwein-Blend aus Südafrika
  • Limitiert auf etwa 5.400 Flaschen
  • Elegante, aber kräftige Noten von roten Beeren, Pfeffer, Eiche
  • Passt toll zu Beef Wellington, Osso Bucco oder Lamm

Die Pictus-Reihe ist herausragenden geblendeten Weinen gewidmet, die Painted Wolf-Gründer Jeremy Borg aus handverlesenen Trauben und Grundweinen vermählt. Um den speziellen Charakter dieser aufregenden Weine zu unterstützen, erhält jeder Pictus sein eigenes Label-Artwork, dieses hier stammt vom verstorbenen südafrikanischen Künstler Keith Joubert.

Das Jahr 2017 brachte im Rotweinbereich vor allem kleine, langsam gereifte Trauben, die für eine frische Säure sorgten. Insgesamt kommen in diesen Weißwein 51% Grenache, 34% Syrah und 15% Carignan. Alle Trauben wurden von Hand gepflückt und mit natürlichen Weinhefen fermentiert. Der Wein durfte anschließend für 20 Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Weißeiche reifen.

Geschmack und Foodpairing des Painted Wolf Pictus VII 2017

Der Wein ist elegant und vollmundig, kombiniert Charme mit ungezügelter Kraft und Aromen von roten Beeren, Pfeffer, gerösteter Eiche und diversen eher deftigen Aromen, bevor er in ein langanhaltendes Finish übergeht. Diese Kraft zeigt sich bevorzugt zu kräftigen Fleischgerichten wie einem Beef Wellington oder einem Osso Bucco, aber auch mit Lamm kann er hervorragend. Der Wein ist auf lange Reifung ausgelegt und wird voraussichtlich 10 bis 12 Jahre lang in der Flasche dazugewinnen.

Alkoholgehalt in % vol.:14
Herkunftsland:Südafrika
Lebensmittelunternehmer:Perola GmbH
Ronhofer Hauptstraße 299, 90765 Fürth
Deutschland
Bezeichnung des Lebensmittels:Wein (Rotwein)
Farbstoffe:Nein
Allergenhinweise:enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
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Painted Wolf wurde im Jahr 2007 von Jeremy und Emma Borg ins Leben gerufen. Jeremy Borg bringt als ehemaliger Chefkoch sein Talent für fein abgestimmten Geschmack in die Weine seiner Painted Wolf Reihe ein, und arbeitet mit WInzern unterscheidlicher Regionen Südafrikas zusammen, um für seine Weine ausgewählte Traubensorten in bestmöglicher Qualität zu erhalten. Namensgeber der Painted Wolf Weine ist der Afrikanische Windhund (Lycano Pictus, wörtlich übersetzt "gefleckter Wolf"), der akut vom Aussterben bedroht ist und dessen Arterhaltung ein großes Anliegen von Jeremy und Emma Borg ist.
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 In der Pack Series vereint Painted Wolf einige der besten Weine des Labels und dieser ausgefallene Mourvèdre ist ganz sicher einer davon.Südafrikanischer Rotwein aus 90% Mourvèdre- und 10% Shiraz-TraubenAromen von dunklen Beeren, Pfeffer und süßer EicheReifte 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon etwa 30% First FillLimitiert auf 2.192 FlaschenDie Pack Series, zu denen die Black Pack-Weine gehören, nehmen innerhalb der Painted Wolf-Weine eine Sonderstellung ein: Hier versammelt Gründer Jeremy Borg einige seiner besten Produkte, teils mit Trauben aus Einzellagen und immer mit besonderen, charismatischen Ausprägungen. Die Mourvèdre-Trauben stammen vom Weingut Kasteelsig aus schieferreichen Böden, die Rebstöcke werden nicht künstlich bewässert, die Ernte beträgt pro Jahr lediglich 4 Tonnen pro Hektar. Die Shiraz-Trauben stammen aus nachhaltigem Anbau. Die handgepflückten Beeren werden nur sanft gepresst und anschließend offen fermentiert. Der Mourvèdre reift 14 Monate in Eichenfässern, bevor er mit etwa 10% Shiraz vermählt wird.Geschmack des Black Pack MourvèdreDer Wein ist kräftig und vollmundig, bringt wunderbar-süße Noten von roten Beeren und subtile Pfeffer-Anklänge an den Gaumen. Dazu kommen süße Eichen-Aromen. Ein fast seidiges Mundgefühl und ein immens langer Abgang komplettieren diesen Ausnahmewein. Etwa 8 Jahre kann er gelagert werden und kann in dieser Zeit noch viele geschmackliche Nuancen hinzugewinnen.Alkoholgehalt in % vol.:14Herkunftsland:SüdafrikaLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Wein (Rotwein)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält Sulfite

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PAINTED WOLF "Black Pack" Pinotage 2016 (Rotwein, Südafrika)
In der Pack Series vereint Painted Wolf einige der besten Weine des Labels, darunter diesen wunderbaren, lange lagerfähigen Pinotage.Südafrikanischer Rotwein aus 100% Pinotage-TraubenAromen von frischen Beerenfrüchten, Eiche und VanilleHervorragend zu saftigem Steak oder einem Stück LammDie Pack Series, zu denen die Black Pack-Weine gehören, nehmen innerhalb der Painted Wolf-Weine eine Sonderstellung ein: Hier versammelt Gründer Jeremy Borg einige seiner besten Produkte, teils mit Trauben aus Einzellagen und immer mit besonderen, charismatischen Ausprägungen. So ist es auch beim Black Pack Pinotage 2016.Die Trauben für diesen Wein stammen vom Weingut Langvlei in Paarl. Das Gut gehört Willy Dreyer und wird organisch bewirtschaftet. Die Pinotage-Trauben stammen von einem Westhang mit Schiefer- und Granitböden, die Ernte beträgt jährlich etwa 8 Tonnen pro Hektar.Geschmack und Foodpairing des Black Pack Pinotage 2016Dieser Pinotage ist vergleichsweise rund, duftet und schmeckt nach frischen Beeren, gerösteter Eiche, cremiger Vanille mit eindeutig erkennbaren Tanninen und einem Finish, das unglaublich lange anhält. Dieser elegante Wein passt wundervoll zu einem gegrillten Steak oder Lamm, gebratenen Würsten, oder Gerichten mit Champignon-Sauce. Der Black Pack Pinotage 2016 wird sich bis zu 10 Jahre in der Flasche weiterentwickeln, bevor er seinen geschmacklichen Zenit erreicht.Alkoholgehalt in % vol.:14Herkunftsland:SüdafrikaLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Wein (Rotwein)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält Sulfite

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PAINTED WOLF Viognier 2018 Penny (Weißwein, Südafrika)
Mit Penny ehrt Painted Wolf nicht nur eine langjährige Weggefährtin, sondern offeriert uns außerdem eine ebenso seltene wie spannende Rebsorte:Trauben nur von einem einzigen Weinberg in BreedelkoofSehr frischer, junger Wein, der in den nächsten 2 Jahren genossen werden sollExotische Aromen von Pfirsich, Jasmintee und VanillePasst perfekt zu indischem Essen und Meeresfrüchten2009 erschien der erste Penny Viognier aus dem Hause Painted Wolf – die Wein-Reihe ehrt die verstorbene Penny Hughes, die zusammen mit ihrem Mann Billy einer der maßgeblichen Unterstützer in den ersten Jahren von Painted Wolf war. Nur alle paar Jahre und stets nur in kleinen Auflagen wird der Penny hergestellt.Der 2018er setzt auf Trauben von einem vergleichsweise neuen Weinberg in Breedekloof, etwa 700 Meter über Meereshöhe, es ist einer der höchsten Weinberge in der Region. Die Trauben der traditionell eher kargen Ernte hier oben wurden per Hand geerntet. Etwa 20 Prozent des Weins werden in französischen Holzfässern fermentiert, während der Herstellung kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz.Geschmack und Foodpairing des Viognier 2018 „Penny“Wer sich schon näher mit der Viognier-Traube auseinandergesetzt hat, weiß was ihn erwartet: ein exotischer und kräftiger Weißwein mit einer vergleichsweise dunklen Farbe und intensiven Noten von reifen Pfirsichen, Jasmintee sowie von Vanille. Diese wiederholt er am Gaumen, wo er auch nach dem letzten Schluck noch lang anhält.Entsprechend kann dieser Wein auch hervorragend mit kräftigen Gerichten mithalten. Indische Currys, ein Tikki Masala oder ein Spanferkel passen perfekt, auch Meeresfrüchte und Fisch ergänzen sich hervorragend mit diesem Wein. Obendrein macht er auch als Alternative zum üblichen Rotwein eine gute Figur zur Käseplatte.Alkoholgehalt in % vol.:13,5Herkunftsland:SüdafrikaLebensmittelunternehmer:Perola GmbHRonhofer Hauptstraße 299, 90765 FürthDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Wein (Weißwein)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:enthält Sulfite

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PUSSER'S RUM British Navy 15 YO
Pusser's erweitert sein erstklassiges Produkt-Portfolio um diesen fruchtig-süßen Ausnahme-Blend, der Komplexität und Intensität auf ganz besondere Weise vereint. 15 Jahre gereifter Blended-Rum mit 40% vol. in 0,7l Flasche Komplexes, ölig-schweres Geschmacksbild mit Noten von tropischen Früchten und GewürzenVielschichtiges, langanhaltendes FinishEnsemble verschiedener Rumsorten aus den britischen Jungferninseln, Guyana und TrinidadNamensgeber der Marke „Pusser‘s“ waren die im 17ten Jahrhundert bei der britischen Navy für den Rumnachschub verantwortlichen „Pursers“. Da Bier auf den weiten Reisen zu schnell verdarb, erhielten die Matrosen der königlichen Marine eine tägliche Rumration von etwa einem halben Liter. Ende der 70er Jahre erhielt Charles Tobias – wahrscheinlich im Tausch gegen eine stattliche Spende an das Marineministerium – die Namensrechte und durfte die Originalrezepturen verwenden. 1994 wurde Pusser‘s schließlich von Jim Beam gekauft und die Marketingstrategien sowie Designs an moderne Standards angepasst. Inhaltlich blieb jedoch alles beim Alten.Verkostung des 15 Jahre gereiften Blended Rum von Pusser’sMit seiner dunkelgoldenen Farbe sowie seinem intensiv-fruchtigen Aroma hinterlässt der Rum auf Anhieb einen aufregenden, kraftvollen Eindruck. Es präsentieren sich markante Melasse- und Ledernoten, ehe ein süßlicher Duft nach Biscuit das Geruchsbild abrundet.Am Gaumen angekommen, präsentieren sich ähnliche Facetten wie in der Nase. So zeigt sich der Rum tropisch-fruchtig mit Noten von Melasse und Leder, abgerundet von würzigen Anklängen und Toffee-Momenten.  Alkoholgehalt in % vol.:40Herkunftsland:GuyanaLebensmittelunternehmer:Haromex Development GmbHWeihersfeld 45, 41379 BrüggenDeutschlandBezeichnung des Lebensmittels:Spirituose (Rum)Farbstoffe:NeinAllergenhinweise:-

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