MARKUS MOLITOR Haus Klosterberg 2016 Riesling Weißwein

Mit dem Haus Klosterberg Riesling präsentiert Molitor seinen Basiswein. Ein klassischer durchgegorener Riesling. Seit mehr als 100 Jahren steht der Name Molitor für unverwechselbare und zugleich einzigartige Mosel-Rieslinge. Er duftet nach Zitrus, Pfirsich und Kräutern

• Ein klassischer durchgegorener Riesling
• Am Gaumen ist er würzig, trocken und rassig
• Passt zu hellem Fleisch, wie zum Beispiel Geflügel

Der Wehlener Klosterberg

Der Wehlener Klosterberg ist die Haus- und Hoflage des Weinguts. Aus dem hier wachsenden Riesling entstehen zarte fruchtige Weine. Ein steiniger Schieferboden mit hohem Eisenanteil macht die Weine mineralisch und langlebig.

Das Kann der Mosel-Riesling

Das Bukett des trockenen Rieslings ist besonders frisch mit Noten von Zitrus, Pfirsich und Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein rassig, fruchtig, mit frischer Säure, sowie mineralischen Anklängen. Insgesamt ist er sehr gut ausbalanciert mit einem langen Abgang.

Der Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling passt sehr gut zu hellem Fleisch, wie Fisch und Geflügel. 

Über den Winzer

Mit gerade einmal 20 Jahren übernimmt Markus Molitor im Jahr 1984 das Weingut an der Mosel, welches seit nun mehr als acht Generationen im Familienbesitz ist. Unter seiner Leitung sollen auch weiterhin typische und unverwechselbare Mosel-Rieslinge entstehen.

Auf den Weinbergen des Guts wird neben Riesling auch Weiß- und Spätburgunder angebaut. Die Trauben für die Weinherstellung werden in Handarbeit, durch mehrfache Selektion ausgewählt. Es erfolgt eine sorgfältige Trennung nach Reifestufen, sowie die Nachselektion von Einzelbeeren.

Vergoren werden alle Weine im dreistöckigem Gewölbekeller des Weinguts, welcher die optimalen klimatischen Bedingungen für eine langsame Vergärung bietet. In dem kühlen, feuchten Kellern bekommt jeder Wein die Zeit, die er braucht, um die optimale Reife zu erhalten. Auf Zusatzstoffe wie Enzyme oder Schönungsmittel wird bei der Herstellung grundsätzlich verzichtet.