Eigentlich ist der Royal Bermuda Yacht Club ein alter Hut - außer man haucht ihm neues Leben ein; zum Beispiel mit Compagnie des Indes Jamaica Navy Strength Rum. So macht's Florian Schneider in der Hemingway Bar in Freiburg. Für seine Variante des Klassikers, in dem sonst Barbados-Rum oder Agricole zum Einsatz kommen, setzt er auf den starken Jamaicaner und natürlich auch auf diverse andere hervorragende Zutaten.
Die Zutaten für den Royal Bermuda Yacht Club
- 6 cl Compagnie des Indes Jamaica 5 Years Navy Strength
- 2,5 cl Falernum (hausgemacht)
- 1,5 cl Pierre Ferrand Triple Sec Dry Curaçao
- 2 cl frischer Limettensaft
- 1 Barlöffel Zuckersirup (1,5:1)
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen auf Eis shaken und in ein Martiniglas doppelt abseihen. Mit Orangenzeste und Cocktailkirsche garnieren.
