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Polkalicus - der Italicus Cocktal von Alica Kuperman Nogueira vom The Waiting Room Bonn

Dieser Cocktail entstand innerhalb der Italicus-Challenge 2019 und ist ein Tribut an die japanische Künstlerin Yayoi Kusama, die eine Sehstörung hatte, die sie oftmals halluzinieren ließ. Sie bemerkte, dass die beste Therapie dafür regelmäßige Muster mit Punkten (sogenannte Polka Dots) waren. So begann sie, viele verschiedene Kunstwerke mit diesem Muster zu erschaffen. In diesem Jahr wurde sie 90 Jahre alt und Menschen aus aller Welt lieben ihre einfache, aber gleichzeitig erstaunliche Arbeit. Also beschloss Alica Kuperman Nogueira, einen einfachen Cocktail zu kreieren, der an ihre Kunst erinnert. 

Zutaten für den Polkalicus Cocktail

  • 4 cl Italicus Rosolio di Bergamotto
  • 3 cl Akashi Sake
  • 1 cl Pinker Pfeffer Sirup
  • 0,5 cl frisch gepressten Limettensaft
  • ein paar dashes Olivenöl mit Vanillearoma

Zubereitung

Shaken Sie alle Zutaten auf Eis und seihen Sie den Drink doppelt in eine Vintage Cocktail Coupette (Libbey) ab. Garnieren Sie mit ein paar Tropfen Olivenöl mit Vanillearoma (am Besten mithilfe einer Pipette). 

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