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Lord Grey - der Italicus- und Tanqueray-Cocktail von Zoltan Sari

Mit dem Lord Grey vereint Zoltan Sari aus dem Season & Co in Saarbrücken die Bergamotten dieser Welt: Italicus  trifft auf Earl Grey-Tee in Form von Sirup und als Cold Drip mit kantigem Tanqueray London Dry Gin. 

Zutaten für den Lord Grey

  • 4,5 cl Earl Grey Cold Drip mit Tanqueray Gin 
  • 1,5 cl Italicus
  • 3 cl frischer Zitronensaft
  • 3 cl Earl Grey-Sirup
  • 2,25 cl Eiweiß

Zubereitung 

Alle Zutaten auf Eis shaken, das Eis abseihen und noch einmal ohne Eis shaken - bei diesem sogenannten Dry Shake wird das Eiweiß aufgeschäumt. In einer vorgekühlten Coupette  servieren. 

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