Mit dem Lord Grey vereint Zoltan Sari aus dem Season & Co in Saarbrücken die Bergamotten dieser Welt: Italicus trifft auf Earl Grey-Tee in Form von Sirup und als Cold Drip mit kantigem Tanqueray London Dry Gin.
Zutaten für den Lord Grey
- 4,5 cl Earl Grey Cold Drip mit Tanqueray Gin
- 1,5 cl Italicus
- 3 cl frischer Zitronensaft
- 3 cl Earl Grey-Sirup
- 2,25 cl Eiweiß
Zubereitung
Alle Zutaten auf Eis shaken, das Eis abseihen und noch einmal ohne Eis shaken - bei diesem sogenannten Dry Shake wird das Eiweiß aufgeschäumt. In einer vorgekühlten Coupette servieren.
