Inspiration für Sebastians Drink waren die drei Juwelen des Buddhismus Buddha, Dharma und Sangha - weswegen er einen besonders harmonischen Drink erschaffen wollte. Diese drei Juwele sollen im Cocktail durch die drei Zitrusquellen repräsentiert werden.
Zutaten für den Italicus Samsara Cocktail von Sebastian Duve
- 5 cl Italicus - Rosolio di Bergamotto
- 2 cl Mandarine Napoleon Likör
- 3 cl frischer Grapefruitsaft mit Zitronensäure*
- 1,5 cl hausgemachter Lotussamensirup
Zubereitung
Shaken Sie alle Zutaten auf Eis und servieren Sie den Drink in einer Coupette mit einem Rauch-Wasserfall und getrockneten Lotussamen.
*frischer Grapefruitsaft mit Zitronensäure: 140g frischen Grapefruitsaft (der vorher durch einen Kaffeefilter abgeseiht wurde) mit 7g Zitronensäure mischen
*hausgemachter Lotussamensirup: getrocknete Lotussamen (die in einem Topf angeröstet wurden) mit 400ml Wasser für 8 Minuten aufkochen, filtern und die Flüssigkeit mit 1:1 Zuckersirup mischen.
