Mit dem Earl Grey Sour zelebriert die Maltbar Darmstadt die Bergamotte im Italicus und hebt sie durch Earl Grey-IPA-Sirup und mit Earl Grey-Tee infundiertem Gin noch weiter heraus - wer auf Italicus, Bergamotte oder Earl Grey steht, sollte diesen Cocktail probiert haben.
Zutaten für einen Earl Grey Sour
- 3 cl Earl Grey infused Hayman's Reserve Gin
- 3 cl Italicus - Rosolio di Bergamotto
- 3 cl (frischgepresster) Zitronensaft
- 2 cl Earl Grey-IPA-Sirup
- 2 cl Eiweiß
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen zunächst ohne Eis shaken, um eine Schaumkrone auszubilden, anschließend noch einmal mit Eis shaken. In eine gefrostete Coupette abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.
