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Earl Grey Sour: ein Italicus-Cocktail aus der Maltbar Darmstadt

Mit dem Earl Grey Sour zelebriert die Maltbar Darmstadt die Bergamotte im Italicus  und hebt sie durch Earl Grey-IPA-Sirup und mit Earl Grey-Tee infundiertem Gin  noch weiter heraus - wer auf Italicus, Bergamotte oder Earl Grey steht, sollte diesen Cocktail probiert haben. 

Zutaten für einen Earl Grey Sour

  • 3 cl Earl Grey infused Hayman's Reserve Gin
  • 3 cl Italicus - Rosolio di Bergamotto
  • 3 cl (frischgepresster) Zitronensaft
  • 2 cl Earl Grey-IPA-Sirup
  • 2 cl Eiweiß

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen zunächst ohne Eis shaken, um eine Schaumkrone auszubilden, anschließend noch einmal mit Eis shaken. In eine gefrostete Coupette abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren. 

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