Für den Bergamotten-Holunder-Fizz mixt Head Bartender Benjamin Schreiber aus dem Medici Baden-Baden einen Italicus Tonic - und macht daraus mit wenigen Extra-Zutaten eine wundervoll mediterran-erfrischende Silver Fizz-Variante.
Das Rezept für den Bergamotten-Holunder-Fizz
- 5 cl Italicus
- 3 cl frischer Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup (1:1)
- 1 cl Holunderblüten-Sirup
- 1 cl Eiweiß
- Thomas Henry Elderflower Tonic
Zubereitung
Alle Zutaten zusammen auf Eis shaken und in ein Longdrinkglas mit einem großen Ice Chunk oder möglichst großen Eiswürfeln abseihen und mit 5 bis 7 cl Elderflower Tonic auffüllen. Mit einer gedörrten Zitrone oder einer Minzblüte garnieren.
