Le Tribute MEZCAL

Der „Le Tribute MEZCAL“ entstand aus einer Kollaboration zwischen der spanischen MG Destileria und der mexikanischen Bosscal Company und besticht mit einem süß-rauchigem Geschmack.

• Traditionelle und doch besondere Herstellungsweise in Mexiko sorgt dafür, dass der Mezcal einen rauchigen und doch süßen Geschmack hat
• Nachhaltige Produktion mit natürlichen Zutaten, die zu 100% in Handarbeit erfolgt
• Le Tribute MEZCAL kommt vor allem gemischt zur vollen Entfaltung, kann aber auch pur genossen werden, wenn er etwas geatmet hat

Eine traditionelle und doch besondere Herstellungsweise des Le Tribute MEZCALS

Grundlage für den Le Tribute Mezcal  ist die Cenizo Silvestre Agave, die bei 100%-iger Reife geerntet wird. Um eine nachhaltige Produktion zu gewährleisten, werden zwei Agavenpflanzen gepflanzt im Gegenzug für jede, die geerntet wird. Das Besondere bei der Herstellung dieses Mezcals ist, dass 150% mehr von der Pflanze genutzt wird als sonst nötig ist für ein Premium-Destillat. Während normalerweise die Agavenblätter bis auf 5cm getrimmt werden, werden die Agavenblätter hier bis auf 1,5cm getrimmt. Darüber hinaus, wird auch nur das pure Agavenherz genutzt, wo der Zuckergehalt und die Zuckerqualität am höchsten sind. Diese besondere Nutzung führt dazu, dass der Mezcal einen weniger bitteren Geschmack hat und an Süße gewinnt. Nach diesem Prozess wird das Fruchtfleisch der Pflanze in traditionellen vulkanischen Steinöfen auf Eichenholz gekocht, was dem Mezcal diesen typischen Rauchgeschmack verleiht.

Der Produktionsprozess dieses Mezcals erfolgt zu 100% in Handarbeit. Von der Ernte der Agavenpflanzen bis hin zur Verpackung und Etikettierung des Produkts – durch und durch eine handwerkliche Produktion. Das macht diesen Mezcal bzw. Mezcal generell so besonders im Vergleich zu anderen Spirituosen.

So riecht und schmeckt der Le Tribute MEZCAL

Durch seine traditionelle und doch besondere Herstellungsweise besticht der Le Tribute MEZCAL mit einem typisch rauchigen und gleichzeitig elegant floralen und süßen Aroma, das sich auch beim Geschmack fortsetzt. Am Gaumen überzeugt er mit pfeffrig-würzigen Noten, Rauch und viel süßer Agave, im Abgang ist er lang und aromatisch. Die volle Power des Mezcals entfaltet sich, wenn er gemischt wird, zum Beispiel mit Ginger Ale. Ansonsten kann er auch pur genossen werden, dann empfehlen wir aber, ihn ein wenig atmen zu lassen. Bleibt nur noch zu sagen: Salud!