HSE 2005 Single Malt Highland Finish Rum

Ein Agricole-Rhum von der Insel Martinique, nachgereift im Fass eines Highland-Whiskys der Ian Mcleod Distillers – eine seltene und schmackhafte Kombination.

• 12 Jahre alter Rhum Agricole von der Insel Martinique
• Reift 11 Jahre in französischen Eichenfässern und 12 Monate in Ex-Highland-Single-Malt-Fässern
• Spannende Noten von Menthol, Mandeln, Nektarinen und geräuchertem Getreide
• Limitiert auf 2.500 Flaschen

Dieser extra alte Rum geht über die traditionelle 6-jährige Reifung der HSE-Rumsorten hinaus und wird mit dem Highland Finish veredelt.

Herstellung

Für den Rhum Agricole wird das Zuckerrohr nach landwirtschaftlicher Tradition selbst angebaut. Mit der AOC-Zertifizierung (Appellation d’Origine Contrôlèe) wird die Herkunft Martinique und damit auch die hohe Qualität bestätigt. Dabei wird nur frischer Zuckerrohrsaft zur Herstellung des Rhums verwendet. Der Rhum wird anschließend gebrannt, reift knapp elf Jahre in Fässern aus französischer Eiche und reift ein Jahr in Ex-Highland-Single-Malt-Fässern. Mit der Lagerung in diesen Whisky-Fässern verbinden sich die Aromen des schottischen Whiskys mit denen des exotischen Rhums. Bis zur Abfüllung werden weder Zusatzstoffe noch Zucker verwendet.

So schmeckt der HSE 2005 Single Malt Highland Finish Rum

Schon beim ersten Schnuppern begeistert dieser Rhum Agricole mit Aromen von Menthol und hellen Früchten, dazu gesellen sich grüne Mandeln und Orangenblüten. Am Gaumen wird er frischer, mit Noten von Minz-Toffee, Nektarinen und Gewürzen, aber auch geräuchertem Getreide. Spätestens im Abgang lässt sich auch die Lagerung im Whisky-Fass wunderbar durchschmecken.