HAMPDEN ESTATE Overproof Pure Single Jamaican Rum

Hampden Estate Pure Single Jamaican Overproof: ein intensiver Ester-Rum ohne Zusatzstoffe

• Dieser Jamaika-Rum reifte für 8 Jahre in Eichenfässern auf der Insel Jamaika heran.
• Im Gegensatz zu seinem kleinen Bruder, dem Pure Single Jamaican Rum, wurde er mit einem Alkoholvolumen von 60% abgefüllt.
• Trotz seines hohen Alkoholgehalts kann dieser Rum angenehm pur getrunken werden.
• Dem Rum werden weder Farb- noch Zuckerstoffe zugesetzt.
• Durch die Fermentation entstehen Anklänge von Ester im Bouquet sowie im Mund.

Der Pure Single Jamaican Overproof Rum ist einer der ersten beiden Rums dieser Qualität auf dem Markt, die die Hampden Distillery unter eigener Marke hervorbringt. Die Brennerei steht seit jeher für kantige Rums mit einem hohen Estergehalt. Außerdem werden bei der Herstellung von Produkten der Hampden Distillery - wie bei allen Rums, die auf Jamaika abgefüllt werden - kein Zucker- und keine anderen Zusatzstoffe verwendet. Das beschert den Rums einen besonders guten Ruf bei Rum-Connaisseuren weltweit. Besonders ist bei den beiden Pure Single Jamaican Rums, dass bei der Gärung natürliche Hefe hinzugefügt wird. Für die Destillation werden ausschließlich Pot Stills verwendet. Bei der Reifung auf Jamaika im tropischen Klima weist der Rum von Hampden Estate einen Angel’s Share auf, der dem von einem 25 Jahre in Europa gereiften Rums gleicht! Hampden liefert unter anderem Rum für die Habitation Velier.

So schmeckt der Hampden Estate Pure Single Jamaican Overproof Rum

Dieser Rum hat extrem viele Aromen, die von fruchtig subtil über würzig hin zu scharf reichen.

Im Mund legt er sich recht schwer um die Zunge. Es dominieren intensive, fruchtige Noten mit einem würzigen Unterton und einer leichten Schärfe von Alkohol. Den Anklang des Esters nimmt man im Mund sowie in der Nase deutlich wahr.

Er hat einen unglaublich langen Abgang, weshalb es sich lohnt, diesen Rum pur zu verkosten.

Der Pure Single Jamaican Overproof Rum in Cocktails

Diesen Overproof Rum kann man auch äußerst gut in Tiki-Cocktails benutzen. Zum Beispiel einen großartigen „The Great Pretender“ von Thomas Waugh:

• 6 cl Pure Single Jamaican Overproof Rum
• 1,5 cl frischer Ananassaft
• 1,5 cl frischer Limettensaft
• 1,5 Vanillesirup
• 1 Barlöffel Zimtsirup
• Etwas Zimt und Zucker für den Glasrand

Fahren Sie zuerst den Rand einer Coupette mit einem Limettenviertel ab. Halten Sie den Glasrand kurz in einen flachen Teller mit Zimt und Zucker. Anschließend geben Sie alle Zutaten mit Eis in einen Shaker und schütteln 12 mal. Seihen Sie den Drink in die Coupette mit dem Zimt-Zucker-Rand ab und servieren Sie ihn ohne Garnish.