GIN EVA

Gin Eva Mallorca – mediterraner Flair aus der Flasche

• Gin Eva Mallorca stammt von der spanischen Insel Mallorca und wird mit lokal wachsenden Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten hergestellt.
• Pro Destillationsdurchlauf werden nur 70 Flaschen Gin produziert werden.
• Dieser Gin ist die Signature Edition von den Produkten der Eva’s Distillery.

Der Gin Eva Mallorca erhält seinen einzigartigen Geschmack von Wacholderbeeren aus den Dünen von Es Trenc und Zitrusfrüchten, die direkt auf der Baleareninsel Mallorca wachsen. Alle Zutaten (Bitterorangen, Koriander, Angelikawurzel, Zitrone und noch weitere Früchte sowie Kräuter) werden von den Markengründern Eva und Stefan in einer Copper Pot Still destilliert. Beide möchten den mediterranen Flair von Mallorca mit ihrem eigenen Gin in die Flasche bannen, was ihnen mit dem Gin Eva Mallorca zweifellos gelingt. Neben der Signature Edition existieren noch zwei weitere Varianten des Gin Eva: die Special Edition Citrus Bergamia (mit Bergamotten) und die Special Edition La Mallorquina (mit Oliven aus Son Moragues in Valldemossa). Pro Destillationsdurchlauf werden nur 70 Flaschen Gin produziert. Da Eva und Stefan mit frischen Botanicals arbeiten, versteht es sich, dass jede Charge leicht verschieden schmecken kann, was das Produkt unglaublich authentisch macht!

Verkostung des Gin Eva Mallorcas

Der Gin Eva Mallorca duftet vorrangig nach Zitrusfrüchten und Wacholder. Es macht sich auch etwas Koriander und Kassiarinde bemerkbar.

Er schmeckt sehr mild und cremig, sehr ausbalanciert und erfrischend mit Noten von Wacholder, Zitrus und Pfeffer. Im Finish gesellen sich Noten von Kräutern, Lavendel und etwas Fenchel hinzu.

Mixen Sie sich unbedingt einen Gin Tonic mit Granatapfelkernen, Zitronenzeste und viel Eis!

Beim Gin Eva Mallorca kommt ein besonderes Destillationsverfahren zum Einsatz

Dieser Gin wird im One-Short-Verfahren destilliert. Das bedeutet, dass der Gin schonend bei niedrigen Temperaturen gebrannt wird. Das Destillat fließt über eine Feinbrennerkolonne mit 7 Kochböden und wird so besonders geschmeidig und mild. Der Vor- und Nachlauf des Brandes wird äußerst großzügig weggeworfen. Für Gin Eva Mallorca wird ausschließlich der Mittelteil verwendet. Um den Tropfen nach dem Brennen auf Trinkstärke herunterzusetzen, wird ihm Quellwasser aus dem Tramuntanagebirge zugesetzt.