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GIFFARD Banane du Brésil

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Bananenliköre hatten lange einen schlechten Ruf – spätestens mit diesem Giffard-Produkt aber... mehr
Produktinformationen "GIFFARD Banane du Brésil"

Bananenliköre hatten lange einen schlechten Ruf – spätestens mit diesem Giffard-Produkt aber kommen sie zurück in die anspruchsvolle Bar von heute.

  • Bananenlikör aus destillierten Bananen und Bananenpüree-Mazerat
  • Eignet sich perfekt für spannende Rum-Drinks und exotische Klassiker-Twists
  • Intensiver, voller Duft und Geschmack nach frischen und gerösteten Bananen

Bananen-Likör musste Jahre lang als Eis-Soße herhalten – Anwendung in der gehobenen Bar fand er nicht. Zu intensiv, zu künstlich fielen die meisten Vertreter dieser Sparte aus. Mit dem Schritt zurück zur Qualität und damit dem Einsatz frischer Bananen fand der fruchtige Likör  aber erneut seinen Weg in aufsehenerregende Rum-Drinks und aufregende Daiquiri-Varianten. Mit dem Banane du Brésil gibt Giffard hier gehörig Starthilfe.

Der Geschmack des Giffard Banane du Brésil

Zwar ist der Bananenlikör leicht gefärbt, dennoch ist das Produkt natürlich hergestellt aus besten brasilianischen Bananen. So werden für den Banane du Brésil sowohl Bananen schonend direkt destilliert, als auch Bananenpüree in Neutralalkohol mazeriert. Diese Kombination sorgt für ein sehr umfassendes Bananen-Aroma, das anders als bei künstlichen Produkten nicht zu überladen, sondern durch und durch natürlich wirkt.

In der Nase finden sich außerdem leichte Röst-Aromen, wie von sanft gegrillten Bananen und etwas Vanille. Beides lässt sich auch am Gaumen wiedererkennen, was dem Likör trotz der sehr klaren Ausrichtung eine vielschichtigere Dimension verleiht.

Der Bananenlikör in Cocktails

Natürlich lässt sich dieser Likör in bunten Saft-Drinks mit Schirmchen verarbeiten und natürlich gelingen damit auch aufwendige Craft-Tikis. Aber er bietet in Maßen eingesetzt auch einen wunderschönen Modifikator für klassische Drinks  wie den Daiquiri:

Banana Daiquri

  • 3 cl Rum
  • 3 cl Banane du Brésil
  • 2,5 cl Limettensaft
  • 0,5 cl Zuckersirup

Alle Zutaten zusammen auf Eis shaken, in eine gefrostete Coupette abseihen und mit einer Limettenzeste garnieren.

Alkoholgehalt in % vol.: 25
Herkunftsland: Frankreich
Lebensmittelunternehmer: GIFFARD, Chemin du Bocage - ZA Avenue de la Violette, 49240 Avrillé, Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose (Likör)
Farbstoffe: Ja
Allergenhinweise: -
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