GABRIEL BOUDIER Dijon Sloe Gin

Seit über 70 Jahren ist GABRIEL BOUDIER mit der Herstellung des London Dry Gin vertraut. Bekannt wurde die Destillerie jedoch ursprünglich durch ihre beispiellose Creme des Cassis de Dijon und ihre ausgezeichneten Liköre. Dieses Wissen nutzte das Unternehmen, um den unvergleichlichen GABRIEL BOUDIER Dijon Sloe Gin zu kreieren.

Für die Herstellung des GABRIEL BOUDIER Dijon Sloe Gins werden die Schlehen gleich nach dem ersten Frost von Hand geerntet. Anschließend werden diese mit selbstproduziertem Dry Gin mazeriert. Die Schlehe ist es auch, welche dem Sloe Gin seine herrliche tiefrote Farbe verleiht. Die Aromen und Farbstoffe aus dem Fruchtfleisch und dem Kern der Schlehe werden im Gin vollständig gelöst. Nach der fünfwöchigen Mazeration, wird das Produkt auf 30% vol. herabgesetzt und mit etwas Zucker gesüßt, um dem leicht sauren Fruchtaroma eine angenehme Süße zu verleihen.

In der Nase zeigt sich der GABRIEL BOUDIER Dijon Sloe Gin ausgesprochen fruchtig. Süße Aromen von roten Beeren und Pflaumen, werden von einer leichten alkoholischen Schärfe begleitet. Das Geschmacksbild des Franzosen ist deutlich vom Dry Gin geprägt, welcher von dem Aroma der Schlehen wunderbar untermahlt wird. Der Abgang des Sloe Gins ist fruchtig mit dem Gin im Hintergrund. Insgesamt ist der GABRIEL BOUDIER Sloe Gin ein wunderbar harmonisches Produkt.  

Der GABRIEL BOUDIER Dijon Sloe Gin kann sowohl zum Mixen zahlreicher Cocktails verwendet, als auch pur auf Eis genossen werden.