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Compagnie des Indes MARTINIQUE 11 Year Old Rum (Simon Distillery)

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Produktinformationen "Compagnie des Indes MARTINIQUE 11 Year Old Rum (Simon Distillery)"

Noch heute werden wir nach der letzten Martinique-Abfüllung der Compagnie des Indes gefragt – die gibt es zwar nicht mehr, dafür aber einen würdigen Nachfolger.

  • 11 Jahre alter Agricole-Rum aus der Destillerie Simon
  • Single Cask Rum, 365 Flaschen wurden abgefüllt
  • Intensive Aromen von Äpfeln und Holunder treffen am Gaumen auf Salzkaramell und einige fast schon milchige Noten

Martinique ist eines der französischen Übersee-Départements, entsprechend wird hier Rum französischen Stils gebrannt – sogenannter Rhum Agricole. Der unterscheidet sich von „normalen“ Rum in der Art des Rohstoffs: statt Melasse verwendet man hier den frischen Zuckerrohrsaft. Die Destillerie Simon ist dabei eine der ganz großen auf Martinique, auch wenn der Name selbst wenig bekannt klingt: hier wird unter anderem der Rum für Rhum Clément hergestellt. Trotzdem sollten Sie nicht unbedingt den Stil des Hauses hier erwarten – denn dieses außergewöhnliche Einzelfass hält einige Überraschungen parat.

So schmeckt der Compagnie des Indes Martinique Simon 11 Jahre

Der Duft erscheint mehr als untypisch für einen Agricole-Rum. Fermentierte Äpfel steigen in die Nase, intensive Gewürze und Noten von Nüssen machen sich breit. Dazu kommen nach einer Weile florale Anklänge von Holunder. Am Gaumen scheint dieser Rum regelrecht zu explodieren: Fermentiertes Zuckerrohr und salziger Butterkaramell, kombiniert mit einer intensiven Cremigkeit und fast schon milchigen Eindrücken von Birnen-Joghurt. Das Finish aus Passionsfrucht und Tonkabohnen bleibt angenehm lange haften; ein Ausnahme-Rum.

COMPAGNIE DES INDES Rum bringt außergewöhnliche Rums aus bekannten und weniger bekannten Herstellungsgebieten weltweit in Ihr Glas. Probieren Sie sich durch die Serie und entdecken Sie Ihren neuen Lieblingsrum!

Alkoholgehalt in % vol.: 42
Herkunftsland: Frankreich (Martinique)
Lebensmittelunternehmer: L'Orfèvre des Terroirs du Rhum, 15 Rue du Collège, 21200 Beaune, Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose (Rum)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: -
Altersklasse: 11 bis 15 Jahre
Rum-Typ: Gereifter Rum
Flaschengröße (in Liter): 0,7
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