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BYRRH Grand Quinquina (Aperitif)

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Byrrh Grand Quinquina , ist ein französischer Aperitif auf Weinbasis. Der Byrrh wurde... mehr
Produktinformationen "BYRRH Grand Quinquina (Aperitif)"

Byrrh Grand Quinquina, ist ein französischer Aperitif auf Weinbasis. Der Byrrh wurde bereits im 19. Jahrhundert von den Brüdern Pallade und Simon Violet hergestellt. Zu dieser Zeit wurde der Byrrh Grand Quinquina zum meistverkauften Aperitif Frankreichs, bevor es still um ihn wurde. Doch nun ist der Likörwein wieder auf dem Vormarsch und hat sich unter Branchenkennern zu einem echten Geheimtipp gemausert.

Noch heute wird der Byrrh Grand Quinquina nach dem Originalrezept von 1866 hergestellt. Die Basis für den Likörwein sind verschiedene trockene Rotweine (i.d.R. meist aus der Carignan-Traube). Diese werden mit verschiedenen Gewürzen verfeinert. Dem Wein werden Chinarinde, Bitterorangenschale, Enzian, echte Kamille, Kaffee, Kakao, Muskat und Zimt hinzugefügt. Bis zur Abfüllung darf der Aperitif in kleinen Eichenfässern reifen, wodurch er zusätzlich eine holzige Note annimmt.

Der Byrrh Grand Quinquina besticht bereits durch seine hellrote Farbe. Die Nase nimmt kraftvolle Kräuter- und Weinaromen wahr. Der Gaumen verspürt beim Genuss des Quinquinas herrliche bittersüße Noten von Kaffee, Chinarinde und Früchten, gefolgt von herrlichen Kräuteraromen und Gewürzen. Auch im Abgang zeigt dieser Likörwein seine süße Bitterkeit.   

Den Byrrh Grand Quinquina genießt man am besten als Aperitif auf Eis oder nutzt ihn als aufregende Zutat für Longdrinks.

Alkoholgehalt in % vol.: 18
Herkunftsland: Frankreich
Lebensmittelunternehmer: Pernod Ricard S.A., Caves Byrrh, 66301 Thuir, Frankreich 
Bezeichnung des Lebensmittels: Likörwein (Aperitif)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: enthält Sulfite
Wein-Typ: Aperitifwein, Likörwein
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Byrrh Manhattan:
50ml Byrrh
50ml Rye Whisky oder Bourbon
4-5 Tropfen Aromatic Bitters
Alle Zutaten in ein Mix Glas geben,
Eiswürfel unterrühren und in ein gekühltes
Glas umfüllen. Mit einer Orangenschale
garnieren, Fertig!

Grand Quinquina Cocktail:
20ml Byrrh
20ml Pfirsich Likör
5ml Pastis
Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker
geben und schütteln. In ein gekühltes Glas
geben und genießen.

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