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BITTERMENS Transatlantic Modern Aromatic Bitters

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Produktinformationen "BITTERMENS Transatlantic Modern Aromatic Bitters"

Mit den Modern Aromatic Bitters vereint Bittermens die am weitesten verbreiteten Bitter-Varianten zu etwas vollkommen neuen, dass sich doch vertraut anfühlt – und höllisch gute Manhattans macht.

  • Kombiniert die beliebtesten Bitter-Varianten von klassischen Aromatic Bitters bis hin zu Fernet und Amaro
  • Mit 16 Botanicals wie  Zimt, Piment, Enzian, Kirschrinde, Löwenzahn und Chicoree
  • Weder Farbstoff noch Zucker hinzugefügt

Nachdem sich Avery Glasser von Bittermens lange Jahre geweigert hatte, einen klassischen Aromatic Bitter im Stil von Angostura zu erarbeiten, fiel ihm 2016 dann endlich eine Möglichkeit ein, das Aromenprofil dieser Bittersorte sinnvoll zu erweiteren: er kombinierte die bedeutendsten Bitters-Varianten aus der amerikanischen Bar- und der europäischen Spirituosen-Kultur.

Das beste aus zwei Welten: Bittermens Transatlantic Modern Aromatic Bitters

Bittermens steht für moderne Bitters und Spirituosen, die das Bar- und Homebar-Repertoire um Dinge erweitern, die es in der Form noch nicht gibt. So macht man hier etwa Mole-Bitters nach Art der deftigen mexikanischen Schokoladen-Soße statt „simpler“ Chocolate Bitters. Entsprechend weigerte man sich hier lange, „einfache“ Aromatic Bitters ins Programm zu nehmen, auch wenn die Kunden immer wieder danach schrien.

2016 endlich fand Gründer Avery Glasser eine Möglichkeit, den Kunden das zu geben, was sie wollten, ohne dabei seinen Prinzipien untreu zu werden: er kombinierte die Geschmäcker der wichtigsten amerikanischen Cocktail Bitters und der spannendsten Bitter-Spirituosen aus Europa und erschuf daraus etwas vollkommen neues, das nach Art und Grund-Aroma zwar Aromatic Bitters ähnelt, aber trotzdem eigenständig ist. Unter den Botanicals finden sich …

  • Enzian, Nelken, Piment du Zimt aus den klassischen Bitters aus Venezuela und Trinidad
  • Angelika und Anis aus den New Orleans Style Bitters
  • Aloe und Chicoree nach Art des italienischen Fernet
  • Kamille und Löwenzahn nach dem Vorbild alpiner Amaros
  • Kirschrinde und Lakritz aus der Tradition mitteleuropäischer Digestiv-Liköre

Die Bitters in Cocktails

Die Transatlantic Bitters funktionieren hervorragend in allen Drinks, die man sonst mit klassischen Aromatic oder Angostura Bitters mixt, sprich in Old Fashioneds oder Manhattans  (unser Tipp!). Sie verleihen diesen Cocktails ihr altbekanntes Aromenprofil, erweitern es aber auf spannende jedoch nie überfordernde Weise. Ein Drink, der hier besonders heraussticht ist diese spannende Mischung aus Vermouth, Rye Whiskey und Chartreuse.

Among Dreams Cocktail

  • 6 cl Süßer Vermouth
  • 1,5 cl Rye Whiskey
  • 1,5 cl Chartreuse Verte
  • 7 Tropfen Bittermens Transatlantic Modern Aromatic Bitters
  • 9 Tropfen Bittermens Elemakule Tiki Bitters

Alle Zutaten zusammen auf Eis rühren und in ein vorgekühltes Martiniglas abseihen. 

Alkoholgehalt in % vol.: 45
Herkunftsland: USA
Lebensmittelunternehmer: La Maison du Whisky 8-10 Rue Gustave Eiffel 92110 Clichy Frankreich
Zutaten: Wasser, Alkohol, Gewürze und Kräuter
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituosen (Bitter)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: enthält Süßholz
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