BELLAMY'S RESERVE RUM Barbados | 8YO | Guyana Rum Cask Finish (22 months) * LIMITED EDITION *

Der Bellamy’s Reserve Rum Guyana Cask Finished stammt aus der ersten Rum-Serie der Marke.

• 8 Jahre alter Barbados Rum als Basis
• 22 Monate in Guyana Rum Casks der 1993 geschlossenen Enmore Distillery nachgereift
• Abgefüllt von Hand
• Komplexe Aromen von Orangenschale, Minze und Milchschokolade

Für unser erstes eigenes Rum-Projekt haben wir einen acht Jahre gereiften Barbados Rum auf fünf verschiedene Fässer aufgeteilt – allesamt Fässer, die schon zuvor außergewöhnliche Rums beherbergt haben. Hier durfte er 22 Monate ruhen, bis wir mit dem Ergebnis zufrieden waren und sich die Unterschiede klar herauskristallisiert hatten.

Das Fass dieses Rums beinhaltete zuvor einen Rum aus der Enmore Distillery aus Guyana – 1993 schloss sie als eine der letzten Destillen des Landes, die gleichnamige Enmore Brennblase aus der Destillerie ist heute bei den Diamond Distillers Limited in Betrieb. Das Enmore-Fass verlieh unserem Barbados Rum sehr komplexe Noten von Orangenschale, Minze und Milchschokolade. Bedingt durch die Seltenheit des Fasses und die immense Komplexität dieses Ausnahme-Rums ist er wohl der exklusivste Teil der ersten Serie von Bellamy’s Reserve Rum.