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131,00€/L J.M Rhum Calvados Cask Finish Rum

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J.M. Rhum Calvados Cask Finish - die dritte Jubiläumsedition aus dem Apfelbranntwein-Fass

  • Dieser Rum lagerte für 8 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern und einige Monate in Calvados-Fässern.
  • Er riecht nach Apfelkuchen, Cidre, Butter und Vanille.
  • Im Mund zeigt er sich subtil mit Noten von Cidre und einem langen, warmen Finish.
  • Hergestellt wurde er auf der beliebten Rum-Insel Martinique im französischen Überseedépartment Martinique und ist somit ein Rhum Agricole.
  • Von diesem Rum in limitierter Edition existieren nur 937 Flaschen.

Der J.M. Rhum Calvados Finish reifte mindestens 8 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern, bevor er sein Finish in 260 Liter Fässern von Maison Lecompte erhielt, in denen zuvor Calvados lagerte. Er besitzt ein äußerst komplexes Bukett mit Noten von Cidre, Apfelkuchen, Ingwer, Butter und Vanille. Wenn man dem Rum etwas Zeit im Glas lässt, entfalten sich nach und nach feine Anklänge von Zedernholz. Der Rhum Agricole schmeckt süß nach Cidre und dem Holz des Calvados-Fasses. Der Abgang ist warm und extrem langanhaltend. Der Calvados Cask Finish gehört zu einer Reihe von 3 Rums, die J.M. zum 25-jährigen Jubiläum der Firma abfüllte. Jeder dieser Rums reifte zuerst 8 Jahre in alten Bourbon-Fässern und durfte danach einige Monate entweder in Armanac-, Calvados-, oder Cognac-Fässern nachreifen.

Rum aus der Rhum J.M. Destillerie auf Martinique Rhum

J.M. befindet sich in Macouba, nahe des berühmten, nördlich gelegenen Vulkanes Pelée auf der Insel Martinique. Hier genießt das Unternehmen den Status als einzige „Single-Domain-Sugarcane Rhumerie“. Das für den Rum verwendete Zuckerrohr wird also direkt rund um die Destillerie angebaut. Nach der Ernte wird der Saft des frischen Zuckerrohrs innerhalb einer Stunde extrahiert und zur Fermentation vorbereitet. Besonders bekannt ist die Marke J.M. für ihre gereiften Rums, die bei der Lagerung ein tropisches Klima genießen. Diesem Image macht auch der Calvados Cask Finish alle Ehre.

 

Alkoholgehalt in % vol.: 41,4
Herkunftsland: Martinique
Lebensmittelunternehmer: Rhum J.M Distribution, 36 rue Raspail, 94460 Valenton, Frankreich
Bezeichnung des Lebensmittels: Spirituose (Rum)
Farbstoffe: Nein
Allergenhinweise: -
Flaschengröße (in Liter): 0,7
Rum-Typ: Gereifter Rum, Rhum Agricole
Altersklasse: 6 bis 10 Jahre
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